Диета Аткинса

Диета Аткинса - это экстремальная диета, которую могут позволить себе только очень здоровые люди, да и то недолго, а вовсе не всю жизнь, как рекомендует сам доктор Аткинс. А кто может быть уверен в том, что он здоров, кто вообще проходит обследование или хотя бы советуется с доктором перед тем, как садиться на диету?

Обмен веществ в организме и диета Аткинса

С питательными веществами наш организм получает белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Белки идут на получение аминокислот, из которых затем строятся собственные клетки организма человека, углеводы - на получение энергии для осуществления жизненных процессов, жиры - на поддержание правильных обменных процессов, витамины и минералы - на построение гормонов и ферментов, которые участвуют практически во всех биохимических процессах в нашем организме.

Идея американского доктора Аткинса заключается в том, чтобы максимально ограничить прием углеводов и перестроить организм на использование в качестве энергетического материала белков и жиров. Но проблема в том, что в отличие от углеводов, при использовании белков и жиров с целью получения энергии получаются побочные токсические вещества, которые отравляют наш организм. Страдают при этом многие органы и системы, но больше всего достается почкам. И если на диете с ограничением углеводов сидеть постоянно, то рано или поздно почки не выдержат такой нагрузки и начнут медленно, но верно терять свою функцию, то есть снизится возможность вывода токсических веществ из организма и начнется его медленное постепенное отравление. Такое состояние называется хронической почечной недостаточностью.

Основные принципы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз. Первая фаза длится две недели, в этот период организм перестраивается на получение энергии из белков и жиров. Именно в эту фазу происходит быстрое снижение веса. Разрешается употребление белков и жиров в любом количестве, бульоны, углеводы же ограничивают до 20 г в день: зелень (салат, сельдерей, шпинат, укроп), любая капуста, морковь, помидоры, огурцы и т.д. Пить рекомендуется до 8 стаканов в день (некрепкий чай черный, зеленый или травяной, минеральная вода без газа, питьевая вода).

Вторая фаза - это продолжение снижения веса и приспособление диеты к своим вкусам. При этом постоянно контролируется прием углеводов, остальные продукты можно употреблять неограниченно. Во время этой фазы постепенно увеличивается количество углеводов с одновременным наращиванием физической нагрузки. Каждую неделю потребление углеводов увеличивается на 5 г - обязательным контролем веса, который должен неуклонно снижаться. Когда вес перестает снижаться, это является показателем того, что человек уже достиг своего порога потребления углеводов, за которым их потребление может нарушить сложившееся равновесие. Дальнейшее снижение веса должно быть очень медленным, почти незаметным. Количество углеводов в этой фазе увеличивается за счет тех же овощей, а также за счет орехов, фруктов, ягод и соков. Вторая фаза длится до тех пор, пока до идеального веса не останется приблизительно 3-4 кг.

Третья фаза предусматривает постепенное увеличение количества углеводов в рационе (на 10 г в неделю). Чем медленнее вводить в рацион новые продукты и чем более разнообразны они будут, тем выше будет индивидуальный допустимый уровень потребления углеводов для поддержания постоянного веса. За весом нужно тщательно следить и исключать продукты, которые вызывают повышение веса тела. В этот период можно постепенно вводить бобовые, картофель, рис, геркулес, белый хлеб, расширить прием фруктов и ягод.

Четвертая фаза - поддержание постоянного веса, она по рекомендации доктора Аткинса должна длиться всю жизнь. При этом рекомендуется строго придерживаться своего индивидуального уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса, иметь достаточные физические нагрузки и контролировать свой вес, не допуская его отклонения от идеального более чем на 2-3 кг. Для поддержания правильного обмена веществ рекомендуется также принимать витаминно-минеральные комплексы и биодобавки к пище.

Противопоказания для диеты Аткинса

Противопоказанием для этой диеты являются заболевания почек, снижение функции почек, беременность и кормление ребенка грудью. С осторожностью эту диету нужно применять в том случае, если есть тяжелое заболевание печени с нарушением ее функции (печень так же, как и почки очищает наш организм от ядов), заболевания кишечника, так как пища с большим количеством белка вызывает в кишечнике процессы гниения, которые способствуют развитию болезнетворной микрофлоры.

Доктор Аткинс рекомендует перед началом диеты провести полное обследование организма с исследованием функции почек и печени, а также обмена веществ. Кроме того, он рекомендует регулярное обследование и в период проведения диеты.

Прежде, чем приступить к диете Аткинса, посоветуйтесь со своим врачом.

Яблочная диета

Желая стать обладательницами красивой фигуры, многие из нас решают сесть на ту или иную диету. Но так как выбор диет становится все больше с каждым днем, то лучше выбирать ту, которая позволит не только похудеть, но и окажет положительное влияние на здоровье. Яблоки являются одним из самых популярных фруктов в нашей климатической зоне. Этому способствует не только их прекрасные вкусовые качества, но и большой набор витаминов и других полезных веществ, содержащихся в яблоках и сохраняющихся в них практически до окончания зимнего периода.

Яблочная диета позволяет значительно снизить лишний вес и восстановить нормальный обмен веществ. Однако не стоит забывать, что при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, перед тем как сесть на яблочную диету, необходимо пройти консультацию у вашего лечащего врача. Это особенно важно при повышенной кислотности и сопутствующем ей гастрите, язве желудка. Как правило, наличие таких заболеваний не является 100% противопоказанием и с разрешения врача яблочную диету можно использовать, остановив свой выбор на сладких сортах яблок. При гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, печени и желчного пузыря яблочная диета, наоборот, очень показана. Она позволяет контролировать уровень «плохого» холестерина, то есть является прекрасной профилактикой атеросклероза.

Существует множество разновидностей яблочной диеты. Различие заключается в ее продолжительности и строгости.

Вариант для терпеливых и обладающих силой воли - недельная яблочная диета. Суть ее заключается в том, что ежедневно, в течение 6 дней нужно есть только яблоки. При этом их количество несколько варьируется, в зависимости от дней диеты. В первый и шестой день предполагается наименьшее употребление яблок - 1 кг. Плюс к этому можно выпивать любое количество минеральной воды без газа и зеленого чая без сахара. Во второй и пятый день нужно есть по 1,5 кг яблок. И в середине диеты - третий и четвертый день, употребляется по 2 кг яблок. Сразу оговоримся, что соблюдать такую длительную яблочную диету довольно тяжело, но результаты после нее довольно ощутимы. Для большей пользы лучше во время диеты употреблять в пищу печеные яблоки, поскольку они содержат большое количество пектина - чрезвычайно полезного вещества, которое способствует лучшей очистке организма.

Менее экстремальным вариантом яблочной диеты является проведение яблочных разгрузочных дней.

Яблочно-кефирный

8:00, 11:00, 14:00, 17:00, 20:00 - по 1 яблоку и 0,5 ст кефира

Яблочные вариации

Утром возьмите одно яблоко, натрите его на терке, смешайте с йогуртом 0% жирности и добавьте 1 столовую ложку овсяных хлопьев. Все тщательно перемещайте и дайте настояться пять минут.

В обед мелко нарежьте два яблока, зелень, листья салата и заправьте салат смесью из яблочного уксуса, оливкового масла и йогурта 0% жирности.

На полдник можете съесть одно яблоко.

На ужин приготовьте салат из одного яблока и 150 гр нежирного твердого сыра.

Яблоки и настои трав

Очень полезно для общего оздоровления организма сочетание яблочного разгрузочного дня и употребления настоев трав. В этот день можно есть любое количество яблок, и пить неограниченный объем жидкости - различных настов трав и минеральной воды без газа.

Сырые и печеные яблоки

Для этого вида яблочного разгрузочного дня берут 1,5 кг яблок, 0,5 кг запекают в духовке, остальные употребляют сырыми. Все количество яблок равномерно распределяют на целый день, при этом исключается употребление в этот день любого вида жидкости. Всю необходимую жидкость организм берет из яблок, в которых она содержится в большом количестве.

Опытным путем выберите тот вариант яблочной диеты, который подходит именно вам. В сочетании с регулярными физическими нагрузками яблочная диета может стать хорошим подспорьем в деле достижения прекрасной фигуры и хорошего самочувствия.

Кефирная диета

Любые кисломолочные продукты положительно влияют на организм человека, нормализуя, прежде всего, деятельность желудочно-кишечного тракта. А желудочно-кишечный тракт - это начало и конец обменных процессов, от которых зависит общее состояние организма, в том числе и отложение запасов жира. Принципы снижения веса известны давно: нужно тратить больше калорий, чем получаешь. Если человек ведет малоподвижный образ жизни, то для покрытия расходов энергии на обслуживание деятельности его внутренних органов ему требуется совсем небольшое количество калорий, остальные полученные с пищей калории усваиваются «про запас», в виде жира. Если не двигаться, то можно поправиться при большинстве диет.

Нужный эффект можно получить только при сочетании рационального питания (ограничение животных жиров и легкоусвояемых углеводов) с физическими нагрузками.

Что такое кефирная диета

Кефирных диет существуем море, от совершенно неприемлемых, до вполне рациональных. И в этом стоит разобраться хотя бы потому, что кефир очень полезен для организма. При правильном рациональном подходе кефир может способствовать значительной потере веса без ущерба для организма.

Наиболее рациональна кефирная диета, рассчитанная на 21 день. При правильном соблюдении принципов этой диеты и сочетании ее с умеренными физическими нагрузками (например, ходьбой, бегом и т.д.) можно сбросить до 10 кг веса.

При этой диете из рациона исключаются легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, выпечка), и животные жиры, ограничивается соль (вся пища должна готовиться без соли, ее можно только немного подсаливать в готовом виде). Принимать пищу нужно 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Все продукты должны быть обезжиренными. Половину ежедневного рациона должны составлять овощи и фрукты (кроме картофеля, бананов и винограда), мясо и рыба - в небольшом количестве и только нежирных сортов. Кефир также должен быть обезжиренным, его нужно пить по 1 литру в день. Часть кефира можно заменить другими кисломолочными продуктами или овощным соком, но половину суточной порции кефира нужно выпивать ежедневно.

Разгрузочная кефирная диета

Такую диету можно проводить от одного до трех дней, устраивая разгрузки один раз в месяц. В разгрузочные дни нужно ежедневно выпивать от одного до полутора литров кефира, разделив его на пять-шесть приемов. Ни в коем случае нельзя добавлять в кефир ни сахара, ни соли. При такой разгрузке за 3 дня можно сбросить 3-4 кг веса. Это будет лишняя жидкость, тем не менее, ваш обмен веществ получит хорошую встряску и заработает после этого с удвоенной силой, а вы почувствуете прилив сил и энергии.

Яблочно-кефирная диета

Диета жесткая, но достаточно рациональная и очень эффективная. Эффект этой диеты помимо низкой калорийности основан еще на смене белковой (кефир) и углеводной (яблоки) пищи. Такая смена стимулирует обменные процессы, что усиливает эффект снижения веса. Потеря веса при этом может достигать 8-9 кг, часть из которых будет состоять из запасов жира.

Рассчитана диета на девять дней

- первый, второй, третий день - по 1,5 литра обезжиренного кефира;

- четвертый, пятый, шестой день - по 1,5 кг яблок (лучше кислых сортов);

- седьмой, восьмой, девятый день - по 1,5 литра обезжиренного кефира.

Если появится сильная слабость, усталость и плохое настроение, то можно добавить немного других продуктов: яйца, обезжиренный творог, капусту.

Низкокалорийная диета

Хотите быстро и эффективно похудеть? Подыскиваете подходящую очень низкокалорийную диету? Прежде чем начинать низкокалорийную диету, непременно проконсультируйтесь у врача. Низкокалорийной считается любая диета, в которой суточное потребление калорий не превышает 800 калорий. Соблюдать низкокалорийную диету следует под наблюдением врача.

Как правило, низкокалорийная диета рассчитана на короткое время - 3-6 месяцев. Если соблюдать диету в течение более длительного времени, возможны осложнения и проблемы со здоровьем.

Низкокалорийная диета и очень низкокалорийная диета

Очень низкокалорийная диета отличается от низкокалорийной диеты допустимым суточным потреблением калорий. Низкокалорийная диета предусматривает потребление от 1500 до 1800 калорий в день, а очень низкокалорийная - не более 800. Если вас интересуют менее радикальные способы похудения, вы без труда сможете выбрать одну из нескольких десятков диет с более разумным ограничением потребления калорий.

Поддержка и наблюдение врача

Как правило, очень низкокалорийные диеты рекомендуют людям, страдающим ожирением, с индексом массы тела (BMI) более 30. Такие диеты строго противопоказаны детям, подросткам и беременным женщинам. Обычно на очень низкокалорийной диете теряют от полутора до трех килограммов в неделю или около 23 килограммов за 12 недель. Общие особенности этой диеты трудно описать, поскольку она составляется врачом с учетом индивидуальных особенностей пациента. Часто из рациона исключают обычные продукты питания, которые заменяют пищевыми добавками, назначенными врачом. Вместе с врачом пациент составляет подробный план питания, с указанием не только продуктов, но и времени приема пищи. Очень низкокалорийная диета часто сопровождается бихевиористской терапией и занятиями фитнесом.

Побочные эффекты и осложнения низкокалорийной диеты

Люди, соблюдающие низкокалорийную диету, часто сталкиваются с побочными эффектами. Самые распространенные из них - быстрая утомляемость, тошнота, диарея и запор. Однако со временем побочные эффекты исчезают без следа. Быстрая потеря веса чревата определенными осложнениями, например, образованием желчных камней, поэтому так важно разработать подходящий план диеты.

Рыбная диета: диета из морепродуктов

Без сомнения, здоровые привычки питания немало способствуют сохранению здоровья. Давно известно, что наше питание напрямую влияет на здоровье сердца, вес и состояние иммунной системы (и, следовательно, предотвращение болезней), а также общую жизнедеятельность организма. Здоровое питание особенно важно для женщин в период беременности и грудного кормления, ведь от них зависит и здоровье ребенка.

Да здравствуют дары моря!

Хотя не существует одного единственного универсального продукта, который сделает нас здоровыми и красивыми, именно морепродукты могут существенно обогатить наш рацион - и, как следствие, улучшить наше здоровье. Многие исследования полезных омега-3 жирных кислот посвящены рыбе - основному их источнику. Лосось, сардины, тунец и даже ракообразные в изобилии содержат омега 3-жирые кислоты, но мы рекомендуем включить в ежедневное меню и другие виды рыбы и морепродуктов.

Привыкаем к морепродуктам

Обогатить свое ежедневное меню рыбой и морепродуктами очень легко. Тут действует правило замены. Постепенно замените рыбой один или несколько других источников белка, и хотя бы дважды в неделю устраивайте «рыбный день». Например, можно начать с сандвичей с тунцом на завтрак и бутербродов с сардинами или шпротами на ланч.

Эти советы помогут вам постепенно ввести морепродукты в ежедневный рацион:

* Для начала хотя бы раз в неделю замените стандартный завтрак или обед морепродуктами. Постепенно привыкнув к этому нововведению, увеличьте потребление морепродуктов до двух раз в неделю.

* Лосось и тунец приятно освежат приевшийся вкус бутерброда. Попробуйте приготовить рыбное филе на гриле или на открытом огне. Консервированный тунец или лосось также подходит для приготовления бутербродов с рыбой.

* Попробуйте для разнообразия мариновать или готовить рыбное филе (например, филе палтуса или лосося) на гриле. Рыбный шашлык - отличное блюдо из жесткой рыбы, которая тяжело поддается жарению.

* Наведайтесь в супермаркет - там наверняка можно найти рыбные консервы, а также маринады и всевозможные приправы к рыбе в ассортименте. И не забудьте о классических приправах к рыбе - старом добром лимонном соке, чесноке и травах.

* Держите по рукой пару консервов тунца - они пригодятся при приготовлении завтрака или ланча на скорую руку. Так, приготовление салата с тунцом или запеканки с вермишелью и тунцом занимает всего несколько минут (только не переусердствуйте с майонезом!).

* Бутерброды и салаты с морепродуктами - прекрасный перекус между основными приемами пищи, намного лучше привычных гамбургеров и хот-догов.

* Приучайте детей к такому питанию с детства, чтобы у них выработалась привычка к здоровому питанию, которая сохранится на всю дальнейшую жизнь.

* Вместо жареной рыбы выбирайте запеченную рыбу и рыбу, жареную на отрытом огне или гриле, - она содержит меньше жира.

Найдите на тарелке место для морепродуктов

Множество людей во всем мире обожают морепродукты и едят их ради удовольствия, а не ради пользы для здоровья. Морепродукты обладают целым рядом достоинств: они чрезвычайно питательные, вкусные и доступные и составляют основу меню многих людей. Более того, рыба и морепродукты часто входят в традиционное меню многих этнических и религиозных праздников.

Можно ли сравнить питательную ценность рыбы и мяса?

Рыба и ракообразные - прекрасные источники белка и низким содержанием жира. Всего 100-граммовая порция рыбы или морепродуктов содержит около 20 граммов белка, что составляет одну треть рекомендованной суточной потребности организма в белке. Рыба - прекрасный источник высококачественного белка, содержащего большое количество незаменимых аминокислот, которые прекрасно усваиваются в любом возрасте. Морепродукты содержат меньше жира и калорий, чем говядина, дичь или свинина. Кроме того, дары моря в избытке содержат такие минералы, как железо, цинк и кальций (консервированная рыба с размягченными костями).

Прелесть диеты из морепродуктов в том, что она позволяет существенно обогатить рацион. Рыба и морепродукты - доступная, относительно недорогая и очень питательная пища, богатая белком и полезными жирами и способствующая оздоровлению организма.

Быстрые диеты

Сочетание «экспресс-диета» действует на женщин почти магически. Сбросить за короткий срок несколько килограммов не прибегая к физическим нагрузкам мечтает любая женщина, особенно если совсем скоро какой-нибудь особый случай - выход в свет, вечеринка, свадьба.

Диета в своем первоначальном значении означает образ жизни, правильную организацию питания, которая позволит чувствовать себя хорошо и не набирать лишнего веса без особых ограничений в питании, а делая ставку именно на сбалансированность. Но с течением времени толкование термина «диета» намного изменилось и сейчас под диетой все чаще понимают «шоковую терапию», когда за несколько дней нужно сбросить какое-то количество килограммов. Быстрых диет в наше время невероятное количество. Они могут быть названы по имени их создателя - врача диетолога, носить имя голливудской звезды, которая использует ее за неделю до выхода на красную дорожку, быть основаными на потреблении одного вида продукта или ограничении калорийности, или потребления жиров, белков или углеводов. Каждая диета, раз она существует, имеет определенное действие на организм, но и может вызвать негативные последствия.

Наиболее популярными являются:

Белковая диета

В основе ее лежит принцип исключения углеводов и практически полного перехода на белковые продукты. Есть разные вариации этой диеты, но чаще всего рекомендуют употреблять в течение дня нежирное мясо, нежирную рыбу, яйца, обезжиренный творог, кефир, а также минеральную воду, заленые чай, несладкий кофе. Для поддержания баланса витаминов можно включать грейпфрут. Белковая диета высокоэффективна для выведения жидкости из организма, из-за дефицита углеводов организм добывает энергию из белков. Соблюдать диету дольше 3-5 дней опасно - она хоть и не голодная, но за счет недостатка углеводов человек испытывает слабость, головные боли, теряет концентрацию внимания - ведь энергия необходима также и для мозга.

Монодиеты

Едим только один продукт на протяжении всей диеты или же по продукту на каждый день в течение нескольких дней. Обычно для строгих монодиет выбираются яблоки, кефир, гречка, рис. Такие диеты суровы даже в психологическом плане - в течение всего дня несколько дней есть только что-то одно очень тяжело. Принцип основан лишь на резком снижении калорийность дневного рациона и полном исключении жиров. Организм также испытывает нехватку микроэлементов и витаминов, поэтому монодиеты могут быть хороши в качестве очистки организма на 1-3 дня.

Низкоуглеводные и низкокалорийные диеты

Такие диеты более разнообразны по содержанию. Кроме ограничения количества калорийности каждый прием пищи - это очень маленькая порция. В дневной рацион чаще всего включают: несладкий кофе, зеленый чай, сухарик, грейпфрут, апельсин, яйцо, отварное мясо, рыбу, овощи, приготовленные на пару, или свежие (помидоры, огурцы, зелень), несладкие фрукты, кефир. Исключается все жареное, соленое, молоко. Такие диеты рассчитаны на 1-2 недели и помогают избавиться от 5-7 килограммов.

Отрицательное действие быстрых диет:

- Потеря веса происходит в основном за счет выведения воды, потери мышечной массы, а не жира, с которым организм расстается в последнюю очередь.

- Дефицит определенных веществ, витаминов и микроэлементов вызывает побочные эффекты. Недостаток углеводов сказывается на самочувствии и умственной работе, вместе с водой из организма вымываются калий, кальций - они нужны мышцам, костям, зубам, волосам. Из-за малого количества жиров не усваиваются жирорастворимые витамины.

- Вес, сброшенный во время экспресс-диет быстро возвращается, так как организм, изможденный подобным стрессом начинает активно запасать жир на случай повтора подобного эксперимента.

Чтобы минимизировать риски, связанные с применением той или иной диеты нужно принимать витамины и минеральные комплексы, не уменьшать калорийность ниже отметки в 1000 калорий в день, не сидеть на диете дольше предложенного в ней срока. Кроме того, чтобы не набрать резко вес, выход из диеты должен быть правильный: в идеале - физическая нагрузка и в любом случае нельзя резко увеличивать потребление жиров и углеводов.

Арбузная диета

Арбузная диета для любителей этого лакомства может показаться настоящим удовольствием. Суть арбузной диеты довольно проста: в течение 5 дней можно есть только арбуз в количестве 1килограмма мякоти на 10 килограмм тела. То есть, если ваш вес 70 килограмм, нужно съедать 7 кг арбузной мякоти в день, но не больше, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия за счет сильной нагрузки на почки и еще большей потери жидкости. Если во время диеты сильно мучает голод, то ее можно немного облегчить, добавив к такому рациону пару кусков черного хлеба, чтобы доставить организму какое-то количество углеводов для поддержания энергетического баланса, тогда такое питание можно растянуть и на 10 дней.

Плюсы диет

Такая диета представляет собой замечательную детоксикацию организма, выведение шлаков, токсинов, очищение кишечника, избавление от лишней жидкости. Арбузная мякоть - кладезь витаминов А, С, В1, В2, В6, РР, калия. Благодаря такой диете очищается печень, выводится желчь, активно работают почки. Арбуз - богатый источник ликопина - антиоксиданта, предотвращающего развитие раковых образований. Этот продукт содержит глюкозу и фруктозу - легкоусвояемый сахар, чего обычно очень не хватает при низкокалорийных диетах, и из-за чего часто наблюдается головокружение. Арбуз содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального функционирования половой системы, а также клетчатку и пектины. Многие специалисты считают арбуз профилактическим средством борьбы с артритом, подагрой, атеросклерозом и многих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Арбуз незаменим при повышенном давлении, поэтому даже людям, страдающим гипертонией назначают съедать натощак немного свежей арбузной мякоти. Ее рекомендуют при ожирении, лечении последствии лучевой болезни, малокровии. Для похудения бесценна малая калорийность этого продукта: в 100 граммах арбузной мякоти содержится всего 40 калорий.

Минусы диеты

Арбузная диета относится к монодиетам, поэтому, при всей своей заманчивости может переноситься довольно тяжело, и придерживаться ее более 10 дней не рекомендуется. Также как и большинство подобных диет, арбузное питание снижает вес за счет выведения жидкости и шлаков, а не жировой прослойки. Через довольно короткое время после приема арбуза может наступить чувство голода, потому что даже большой объем мякоти быстро переваривается, сахар также быстро усваивается, и желудок просит снова его наполнить.

Противопоказания к диете

Высокая интенсивность «работы» арбуза для нашего организма и является одним из противопоказаний и минусов этого рода диеты. Перед применением данной диеты необходимо взвесить все «за» и «против», вспомнить о хронических заболеваниях, обострение которых может вызвать диета. Активная работа почек при их же заболеваниях приведет не к положительному исходу, а к серьезным последствиям. Пиелонефрит, камни в почках, диабет - все это является абсолютным противопоказанием к арбузной диете. Врожденные аномалии мочеполовой системы, колиты, склонность к диарее также означают необходимость отказаться от арбузной диеты. Если во время соблюдения диеты наблюдается выраженная слабость, дискомфорт в желудке, тяжесть - диету надо срочно прекратить.

Выход из диеты

Если весь срок диеты вы продержались благополучно, и никаких отклонений не наблюдалось, это не означает, что можно резко приступать к своему обычному режиму питания. Арбузная диета была для организма настоящей шоковой терапией, поэтому чтобы вернуться к обычному питанию, не следует набрасываться на привычную еду, а диету чуть-чуть продлить. При выходе из диеты еще 10 дней нужно придерживаться низкокалорийного и низкоуглеводного питания, съедая на завтрак и на ужин немного арбузной мякоти. При этом можно есть легкие супы, несладкие каши, нежирные молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты, отварное мясо и рыбу. Ужинать нужно не позднее чем за 3-4 часа до сна, и съедать вечером 300-350 грамм арбузной мякоти. Для поддержания водно-солевого баланса в организме во время и после арбузной диеты можно пить минеральную воду и зеленый чай в небольших количествах.

Овощная диета
[/size]
В пищевом рационе человека овощи играют значительную роль. Питательная ценность овощей заключается, прежде всего, в большой концентрации витаминов, особенно группы В и С, а также минеральных веществ, в том числе микроэлементов. Причём соотношение этих необходимых для организма соединений подобрано в наиболее благоприятном для усвоения количестве. Очень большая роль принадлежит овощам в отношении дезинтоксикационной очистки, так как благодаря высокому содержанию калия употребление овощей способствует вымыванию из организма азотистых шлаков.

В овощах содержатся около 4-5% углеводов, особенно много их в моркови (около 7%) и свекле (около 11%). Тем не менее, общая энергетическая ценность овощей остаётся на низком уровне, самый высокий этот показатель у картофеля (за счёт высокого содержания крахмала - около 18 %).

Физиологическое значение овощей для организма человека существенно: в подавляющем большинстве овощи способны стимулировать как секреторные, так и двигательные функции желудочно-кишечного тракта, повышать степень усвоения белков, углеводов, жиров и витаминов. Кроме того, будучи источником витаминов, овощи сами оказывают благотворное влияние на течение жизненно необходимых для организма ферментативных процессов. Учитывая низкую калорийность и высокую полезность овощных продуктов, становится понятно, почему широкое многообразие диетологических схем пополнилось ещё и так называемой овощной диетой.

В чём же заключаются основные принципы овощной диеты? Главное правило: употреблять около полутора килограммов самых разнообразных овощей в течение дня. Каким будет этот овощной ассортимент, остаётся на ваше усмотрение, однако весьма желательно включать как можно больше разнообразных продуктов. Это могут быть помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, картофель, морковь, зелень, грибы и т.д. Специалисты рекомендуют позаботиться о том, чтобы в овощную диету входили продукты всех цветовых оттенков: красного, жёлтого, зелёного и др. Чтобы не запутаться и не повторяться, можно распланировать свою диету, оформив её в виде списка. Дневной овощной рацион необходимо разбить на пять - шесть приёмов и принимать пищу через равные промежутки времени. Принципы количественного распределения калорий должны быть такими же, как это рекомендуется правилами рационального питания, т.е. основной «упор» сделать на завтрак и обед, в то время как второй завтрак, полдник и ужин должны быть менее насыщены. Говоря о калорийности, мы упомянули, что овощи отличаются очень низким содержанием углеводов, которые, как известно, являются основным поставщиком энергии для клеток. Поскольку организм будет получать мало энергетического материала, не рекомендуется проводить овощную диету в тот период, когда планируется серьёзный физический или умственный труд. Даже в относительно «спокойное» время можно испытывать небольшое головокружение из-за дефицита углеводов. Кстати, если появятся такие ощущения, следует позаботиться об углеводной подпитке для организма: съесть немного изюма, мюслей или овсяных хлопьев.

Желательно употреблять овощи в «первозданном» сыром виде, чтобы сохранить все содержащиеся в них витамины, но если это невозможно (как, например, с картофелем), их можно приготовить на пару, проварить либо протушить, но не в коем случае не жарить! Блюда могут быть представлены в виде салатов, нежирных супов, полезно делать из овощей соки. Общая продолжительность диеты - не более месяца.

Ни в коем случае нельзя забывать, чему нас настойчиво учили в детстве: тщательно мойте овощи перед употреблением! О том, что эти продукты в немытом виде легко могут «наградить» каким-нибудь гельминтом, известно давно. Точно также можно стать «жертвой» кишечной палочки или другого возбудителя кишечных заболеваний. Особенно эта опасность увеличивается, если из недостаточно чистых овощей приготовить салат. Кроме того, некоторые из этих продуктов могут быть причиной серьёзного пищевого отравления за счёт накопления собственных токсинов. Особенно опасны в этом отношении грибы: неправильно обработанные, они могут вызвать ботулизм. К сожалению, несмотря на постоянную санитарно-гигиеническую пропаганду, люди по-прежнему ежегодно страдают от собственной беспечности.

Помните об элементарных правилах гигиены, и тогда овощная диета будет источником только лишь положительных эмоций.

Специи – вкусное средство для похудения

Современная диетология несправедливо недооценивает значение специй и пряностей. А между тем, оно не вызывает сомнений. Садовники любят украшать свои сады, клумбы и даже газон различными ароматическими травами. Горожане выращивают пряные травы в горшках на подоконнике.

Однако любителям диет, не имеющим возможности выращивать ароматические растения дома, не стоит отчаиваться; сегодня на рынке можно без труда найти самые популярные в кулинарии и фитотерапии травы: петрушку, кинзу, базилик, розмарин, тархун, лук-резанец и пр. Секрет специй прост, но удивителен. Специи превращают обычную здоровую низкокалорийную пищу в лакомство гурманов. Вкус знакомой нам с детства еды, супов и крекеров, курицы, свинины, постной говядины, йогурта, низкокалорийных паст и овощей становится гораздо ярче и насыщеннее, если готовить их с правильно выбранными специями.

Базилик, очень популярная приправа, принято подавать свежим с помидорами - это классическое блюдо многих национальных кухонь. Листья молодого базилика освежат вкус не только салата с помидорами, но и других блюд со свежими зелеными овощами или овощных салатов. Базилик используется для приготовления пикантного соуса песто, знаменитой приправы, в состав которой входит мелко порубленный в кухонном комбайне базилик, потертый на терке твердый сыр, оливковое масло и орехи (обычно кедровые орешки (pignoli)) и немного свежей зелени.

К чему подают песто? Этот диетический соус можно намазывать на низкокалорийные крекеры, ржаные тосты и питу. Ложкой песто можно приправить мясное ассорти. Песто превращает обыкновенный суп в настоящий гастрономический деликатес.

Диетологи рекомендуют разнообразить меню различными приправами, которые можно использовать и в салатах, и во вторых блюдах. Используйте приправы и специи вместо соли - это полезнее для здоровья, а, кроме того, они отлично заменят калорийные соусы, содержащие большое количество натрия.

Специи придают пикантный аромат маринадам, делают их более аппетитными. Кроме того, блюда, украшенные веточками свежей зелени, выглядят более эстетично, как будто приглашая нас отведать вкусные и ароматные яства.

В любом магазине можно без труда найти любые специи в огромном количестве, но для похудения нужны особые травы. Если вы собираетесь сесть на диету, узнайте, какие специи лучше всего сочетаются с выбранными вами блюдами и экспериментируйте, чтобы понять, какие вкусовые сочетания нравятся именно вам. Помимо базилика и томатов, существуют и другие традиционные вкусовые комбинации.

С чем это едят:

Базилик лучше всего сочетается с мясом - говядиной, бараниной, свининой и дичью, с большинством овощей и фруктов, с пастой, блюдами из яиц и выпечкой.

Лавровый лист прекрасно дополнит вкус маринованной говядины, соусов для барбекю и рыбных блюд.

Кервель часто используют при приготовлении салатов, блюд из птицы, яиц. Кервель просто незаменим при приготовлении различных начинок и паштетов.

Укроп особенно хорош с огурцами (солеными), блюдами из овощей и яиц, некоторыми блюдами из говядины, баранины и свинины, сыром (особенно с творогом) и хлебом.

Майоран (родственник шалфея) - обязательный ингредиент блюд из домашней птицы и ракообразных, овощей (особенно капусты) и сыров. Майоран также используется в маринадах и масле с зеленью.

Мята обогащает вкус огурцов и бобовых. Это классическая приправа к мясу и большинству овощей. Мяту часто добавляют в различные напитки, особенно в чай и коктейли, например, коктейль с коньяком или виски, водой, сахаром, льдом и мятой.

Орегано - классическая итальянская приправа, которая используется для приготовления большинства блюд итальянской и средиземноморской кухни. Это удачное дополнение к большинству овощей, особенно бобов. Орегано обогащает вкус яиц и колбас.

Веточки розмарина украшают праздничные запеканки, запеченную курицу, говядину, свинину и баранину. Розмарин «дружит» с большинством овощей (попробуйте его с жареными овощами, сбрызнутыми оливковым маслом) и просто неразлучен с соусами.

Шалфей традиционно используется для начинки домашней птицы и превосходно раскрывает вкус блюд из яиц. Шалфей - идеальная приправа для мяса домашней птицы и мяса.

Чабер (летный и зимний) - традиционная приправа для бобов и бобовой похлебки - он устраняет газы.

Эстрагон - приправа для рыбы и моллюсков; он также широко используется для приготовления маринадов и соусов. Это универсальная приправа, которая прекрасно сочетается с сырами, всеми видами птицы, говядиной, свининой и бараниной, и большинством овощей.

Тимьян - классическая приправа для говядины, хорошо сочетается с бараниной, свининой и домашней птицей. Тимьян также добавляют в блюда из корнеплодов, тыквы и бобов.

Рисовая диета

В любой диете, как правило, есть рациональное зерно. Нужно только понять в чем оно заключается и в соответствии с этим применять диету. Есть диеты, предназначенные для разгрузки - они кратковременны, а есть такие, которые можно применять длительно. Если вы собрались худеть, то должны иметь четкое представление о назначении той или иной диеты.

Особенности риса

Одной из главных особенностей риса является то, что он поглощает и выводит из организма вредные вещества (яды, шлаки и т.д.). Кроме того, в рисе содержится 8 важнейших аминокислот, которые требуются человеческому организму для создания новых клеток, 7-8% белка, калий, необходимый для работы сердечной мышцы, а также фосфор, цинк, железо, кальций, йод, витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. В рисе, в отличие от других злаков, не содержится глютена - растительного белка, который вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей, а также соли (натрия), способной притягивать к себе воду и вызывать отеки. Чем сильнее обработано рисовое зерно, тем меньше в нем витаминов и минеральных веществ. Зародыш нового растения и белоснежное рисовое зерно прячутся под слоем коричневатой оболочки, в которой находится большая часть витаминов и минералов. Оболочку защищает жесткая шелуха желтого цвета (такой рис называется «падди»). Когда шелуху удаляют, получается коричневый рис - он самый полезный. Можно обрабатывать рис паром, при этом он приобретает золотистый цвет и сохраняет большую часть полезных веществ. Если оболочка удаляется, то получается белый рис, он лучше разваривается, но витаминов и минералов в нем очень мало.

Рисовая диета

Вариантов рисовой диеты много, применяется она как для снижения массы тела, так и для очищения организма от ядов и шлаков. Порция риса (200 г), приготовленного на пару, или просто сваренного без добавления соли и масла, содержит около 110 килокалорий.

Рисовую диету можно использовать в качестве разгрузочной. С этой целью ее лучше применять раз в неделю (или в течение трех дней подряд один раз в месяц) достаточно длительное время. Это хороший вариант использования риса, так как способствует очищению организма и избавлению его от лишней жидкости. Для однодневной рисовой диеты нужно отварить стакан риса (лучше, если он будет слегка недоваренным), есть его в течение дня часто и маленькими порциями. Пить можно свежевыжатые соки, зеленый чай без сахара, очищенную воду. Некоторые диетологи рекомендуют пить минеральную воду без газа.

Более длительное использование рисовой диеты позволительно только в сочетании с другими продуктами, обычно это овощи, фрукты, нежирное мясо и рыба. Питаться таким набором продуктов можно 1-2 недели, соблюдая при этом определенные правила: готовить блюда на пару или отваривать, есть часто (5-6 раз в день) и понемногу, соблюдать пропорции риса и остальных продуктов (в сутки: на 500 г риса не более 200 г остальных продуктов, кроме фруктов, их можно съесть до 500 г). Можно есть: отварное мясо и рыбу, овощной бульон, рис вареный (использовать приправы, в том числе соль, не рекомендуется), рис с яблоком, салат из свежих овощей и фруктов. В ежедневном меню обязательно должно быть что-то кислое (апельсины, лимоны, кислые сорта яблок и ягод и др.). Питье не ограничено (зеленый чай без сахара, свежевыжатые соки, очищенная вода).

И, наконец, использование риса с целью очищения организма. Для этого рекомендуется в течение двух недель съедать натощак две ложки слегка недоваренного риса, после чего не пить в течение двух часов, затем перейти на обычный режим питания. Некоторые рекомендуют использовать для этого специально приготовленный рис (две столовых ложки риса залить стаканом воды и четыре дня держать в прохладном месте, ежедневно меняя воду, затем промыть, сварить, еще раз промыть и только после этого употреблять).

Как вы помните, больше пользы при употреблении неочищенного (коричневого или пропаренного) риса. Это особенно важно при длительном применении рисовой диеты.

После рисовой диеты

Помните также, что после рисовой диеты (так же, как и после любой другой) нужно соблюдать определенные правила, иначе весь сброшенный вес вернется к вам обратно. Нужно будет не употреблять жирного, сладкого, мучного (макароны из твердых сортов пшеницы есть можно). Питаться регулярно, часто и небольшими порциями. И самое главное: для того, чтобы худеть или хотя бы не набирать лишние килограммы, нужно, чтобы потребление энергии организмом (затраты на обслуживание работы всех органов и тканей) превышало поступление этой энергии в организм вместе со съеденными калориями, потому что все лишнее организм отложит про запас в виде жира. Поэтому, кроме всего прочего, нужно много двигаться.

Можно ли похудеть за неделю?

Жизнь полна неожиданностей и сюрпризов, порой приятных, а иногда и не очень. Что может быть хуже не застегивающихся джинсов или платья, когда всего через неделю ехать в отпуск или идти на торжество, надо быть во все оружие, а тут такой неприятный сюрприз в виде лишнего веса. Можно ли похудеть за неделю? Конечно можно! Можно похудеть и за один день, ведь вес человека не константен, он меняется в зависимости от того, сколько вы съели пищи или выпили воды в течение суток, ваша масса может увеличиваться или уменьшаться на 1 – 2 кг. Однако эта цифра мало кого устраивает, хочется похудеть так, чтобы уже через неделю щеголять в новеньком платье или любимых джинсах.

Лишний вес - это, как правило, следствие, возникающее по определенным причинам. Чтобы ликвидировать следствие, необходимо устранить причину, из-за которой это следствие появляется, то есть надо выявить причину, по которой у вас появились лишние килограммы. К наиболее вероятным причинам относится: переедание, употребление большого количества мучного и сладкого, увлечение фаст-фудом, малоподвижный образ жизни, заболевания внутренних органов и нарушение обмена веществ.

Проанализируйте то, как вы питаетесь, насколько сбалансирован ваш рацион, сколько вы едите калорийной пищи в день и сколько двигаетесь. Выявив причину, вам будет гораздо проще устранить следствие – те накопления жира, которые вам не нужны. Дело в том, что за неделю похудеть можно, однако если вернутся к старым привычкам, то и вес вернется, прихватив с собой еще парочку кг. Вряд ли кого-то устроит такой исход дела, поэтому рассмотрим, что нужно сделать, чтобы похудеть и закрепить результат.

Работа по ликвидации лишних килограммов должна быть трехсторонней. Для начала необходимо поставить себе цель – до какого размера вы хотите похудеть и как хотите выглядеть в результате. Если возникают сложности с представлением себя в перспективе, возьмите журнал, где есть фотографии ваших любимых звезд, вырежьте ту, фигура которой вам больше всего нравится и наклейте свою голову вместо «звездной». Подобный коллаж будет помогать вам визуализации цели. В качестве психологической настройки отлично помогает аутотренинг, вы можете повторять по себя позитивные фразы- настрои, типа «Я худею легко и быстро, килограммы прямо тают на глазах и исчезают, я чувствую, как становлюсь легче и стройнее» и т.д. Чтобы ваша цель не осталась просто мечтой, в должны искренне верить, что у вас получится сбросить вес. Необходимо настраивать организм на то, что он отдает лишнее, не нужное, воспринимайте перемены с чувством позитива, настраивайтесь на то, что вам будет от этого только легче.

После того, как вы настроились психологически, пора переходить к чисто физическим методам: заниматься физкультурой, делать зарядку, побольше двигаться. Однако не думайте, что если вы начнете бегать кроссы по 20 км в день, вес уйдет быстрее, чем при ежедневной пробежке или пешей прогулке в пару километров.

Третья составляющая успеха: энергетическая… ценность продуктов, которые вы употребляете, если вы подготовите организм и начнете снижать количество калорий, то и вес неуклонно станет снижаться.

Однако сейчас перед нами стоит задача похудеть в течение недели, чтобы сбросить вес и стать стройнее надо для начала очистить кишечник, масса каловых остатков порой достигает 5 - 7 кг. Можно прибегнуть к принудительной чистке (клизмы, гидроколонотерапия)

В качестве более мягкого инее менее эффективного средства можно попробовать монодиетическое питание: выберите те продукты, которые наиболее вам нравятся, и распределите их потребление в течение недели. Например: понедельник - пять бананов, вторник - гречневая каша, среда - арбуз, четверг - килограмм творога, пятница - пять яблок, суббота - литр кефира, в воскресенье - рисовая каша. В течение этой недели можно пить простую воду и стараться избегать кофе и чая, особенно с сахаром. Для восстановления баланса в организме можно принимать витамины.

Монодиетическое питание замечательно очищает не только кишечник, оно в целом способствует выведению шлаков из организма и нормализации веса, больше недели такие эксперименты продлевать не стоит. В течение этой недели можно сбросить от 3 до 8 кг, в зависимости от индивидуальных характеристик организма. Однако такую неделю можно назвать только стартовой, в дальнейшем вы должны тщательно продумывать рацион питания и сбалансировать его (белки, жиры, углеводы, клетчатка), только тогда вы будете спокойны за свою фигуру.

Картофельная диета

Наше время - это время диет, их существует море. Какую выбрать? В последние годы общество все больше склоняется к мысли, что вместо диет лучше использовать основные принципы рационального питания. Но бывают в жизни моменты, когда вес нужно сбросить немедленно. В таких случаях может помочь, например, картофельная диета.

Полезен ли картофель?

За последние триста лет картофель нашел большое распространение в нашей стране. Сейчас уже трудно себе представить, что когда-то его не было на столе у наших предков. Особенно оценил этот продукт простой народ - он стал основным в рационе. А разве плохое здоровье было у крестьян? Поэтому давайте рассмотрим пользу и вред картофеля без предубеждения.

При более детальном изучении картофеля можно узнать, что в нем много аминокислот, которые в организме идут на построение молекул белка, и углеводов, являющихся источником энергии. Также в нем много пектинов - веществ, подобных студню, которые относятся к полисахаридам. Пектины способны подавлять деятельность болезнетворных микроорганизмов, выводить из организма токсины, продукты обмена веществ и излишнее количество холестерина. Они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, стимулируют кишечную перистальтику, способствуют благоприятной деятельности нормальной микрофлоры кишечника. Аскорбиновая кислота, которая содержится в картофеле в достаточном количестве, участвует во всех видах обмена веществ, но особенно благотворно она действует на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки. В запеченном картофеле много калия, который называют еще сердечным витамином за исключительно благотворное влияние на работу сердечной мышцы.

Картофель улучшает обменные процессы, работу кишечника, сердечно-сосудистой системы (в том числе способствует нормализации артериального давления) и головного мозга, нормализует психическое состояние (успокаивает и улучшает настроение).

Как видите, положительных свойств у картофеля очень много, но он не содержит всех необходимых для правильного питания веществ, поэтому длительное пребывание на жесткой картофельной диете, несомненно, нанесет организму вред. Все перечисленные достоинства относятся в основном к запеченному или на крайний случай отваренному в мундире картофелю. Жареный картофель, несмотря на свои очень привлекательные вкусовые качества, теряет основную массу полезных свойств.

И еще: все вышесказанное относится к молодому картофелю, поэтому картофельная диета - это в значительной степени сезонная диета, в конце зимы ее уже нет смысла использовать. Существует несколько вариантов картофельной диеты.

Четырехдневная картофельная диета

Это жесткая диета, именно поэтому она такая непродолжительная. При длительном применении этого варианта можно нанести организму значительный ущерб. Но зато она дает прекрасный результат: до 500 г потери веса в день. Не стоит только забывать, что если в организме много лишнего веса, в нем также много лишней жидкости, именно она и выводится с помощью краткосрочных жестких диет. Но это тоже хорошо, так как улучшаются обменные процессы. Если в дальнейшем придерживаться принципов рационального питания (исключить из рациона животные жиры и легкоусвояемые углеводы), то со временем уйдут и жировые отложения.

Четырехдневная картофельная диета состоит из завтрака, обеда и ужина. Картофель для всех блюд нужно готовить в мундире и только потом очищать. На завтрак нужно выпить стакан кефира - он усваивается лучше, чем молоко. Обед состоит из картофельного пюре: вареный картофель (200 грамм, то есть неполный стакан готового продукта) разминается и разбавляется небольшим количеством молока. Вместо соли нужно добавить зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. На ужин нужно приготовить картофельный салат: порезать две средние картофелины, добавить к ним вареное яйцо, зелень и уксус. Пить больше воды (но не соков).

Семидневная картофельная диета

Картофель готовится так же, как при четырехдневной диете. Ежедневно нужно съедать килограмм картофеля (это приблизительно 7-8 средних картофелин), который нужно разделить на 5-6 приемов и есть без соли. Разрешается приправлять еду большим количеством зелени (петрушки, укропа, зеленого лука и т.д.). Так как диета бессолевая, то организм не задерживает жидкости и ее нужно постоянно пополнять: пейте обычную или минеральную (минеральной воды много пить нельзя, она содержит соли, значит задерживает воду в организме) воду, зеленый чай без сахара - всего до 1,5 литров жидкости в день.

Если такая однообразная диета переносится плохо, то можно добавить другие овощи и несладкие фрукты. Из овощей - тушеный кабачок и различные виды капусты, из фруктов - кислые сорта яблок и ягоды.

Если и эту диету трудно выдержать, то можно добавить стакан кефира, нежирный творог и твердый сыр. Такая диета требует более длительного применения, до 10-14 дней.

Результаты основного варианта семидневной диеты появятся через три дня, а в целом на этой диете можно сбросить до 4-5 кг. Если худеть в течение двух недель, используя расширенный вариант диеты, то можно похудеть на 7 кг.

Картошка - вкусный и питательный продукт, так что худейте на здоровье, но с умом!

Овсяная диета

Все знают, что овсяная каша полезна. Но что будет, если есть только ее одну в течение длительного времени? Некоторые рекомендуют придерживаться овсяной диеты до месяца. Как известно, чаще всего эксперименты с диетами проводят молодые женщины, но в овсяной каше нет животных белков, которые содержат жизненно необходимые аминокислоты, и нет жиров, принимающих участие в обменных процессах, не повредит ли это организму молодой женщины? Принимаемые с пищей белки в организме разлагаются на аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток организма человека. Организму требуются как растительные белки, так и животные, так как именно в животных белках (мясе, рыбе, молочных продуктах) содержатся некоторые незаменимые аминокислоты, без которых человек не может полностью восстанавливать свои ткани.

Длительное отсутствие животного белка сказывается на защитных свойствах организма (иммунитете), так как приостанавливается строение новых иммунных клеток и выработка белков крови гамма-глобулинов, которые принимают непосредственное участие в иммунных реакциях. Кроме того, может изменяться менструальный цикл, так как нарушается процесс созревания яйцеклетки. При отсутствии белков в пище кожа становится сухой, а волосы и ногти - ломкими.

А нужны ли организму жиры? Из жиров образуется холестерин, который может быть не только вредным (он откладывается в кровеносных сосудах в виде бляшек и вызывает атеросклероз), но и полезным. Из полезного холестерина в организме вырабатываются стероидные гормоны, которые затем принимают самое активное участие в обменных процессах. Без стероидных гормонов могут произойти глубокие нарушения обмена веществ. Полезный холестерин содержится в морской рыбе, в растительных маслах, вредный - в жирном мясе.

Из чего состоит овсяная диета

Овсяная диета - это овсяная каша на воде без масла, соли и сахара. Есть ее можно четыре (а если хочется и больше) раз в день. Пить нужно много, не менее 1,5 литров воды в сутки (черный и зеленый чай или кофе без сахара, минеральную воду без газа). Разрешается также употребление свежих овощей, фруктов и ягод (капусты, моркови, зеленого горошка, помидоров, огурцов, яблок, слив, вишни, смородины, крыжовника, клубники и т.д.). Не стоит употреблять картофель, бананы, сладкие сорта винограда и других фруктов. Некоторые рекомендуют также вводить в рацион обезжиренный кефир.

Такая диета может применяться в виде двух вариантов: длительно (до месяца), в таком случае повторять ее можно нечасто (лучше раз в год) и в виде разгрузочных дней (один день в неделю или три дня один раз в месяц). Применение овсяной диеты в виде разгрузочных дней более рационально.

Что полезного есть в овсянке

Ценность овса, прежде всего, в том, что в его состав входят сложные углеводы, которые являются источником энергии. В отличие от легкоусвояемых углеводов (сладостей, сдобы) сложные углеводы усваиваются долго и также долго служат источником энергии. Именно поэтому овсянку рекомендуют есть на завтрак. Крахмал, который содержится в овсяных хлопьях, способен обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и восстанавливать ее работу. Клетчатка же обладает адсорбирующими свойствами: она собирает на себя токсины, продукты обмена и выводит их из организма.

Кроме того, в овсянке содержатся растительные жиры и белки. Полностью удовлетворить запросы организма по белкам и жирам овсянка, конечно же, не может, поэтому длительно ограничивать свой рацион только овсяной кашей не рекомендуется.

В овсяной каше есть также витамины группы В, провитамин А, минеральные вещества (калий, магний, железо) и микроэлементы.

Как приготовить овсяную кашу

Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев «Геркулес»: в кипящую воду засыпают обычные овсяные хлопья без добавок и варят, помешивая, в течение 5-7 минут. Кашу лучше варить не густую (на 200 мл воды одна столовая ложка овсяных хлопьев), так, чтобы она имела вид густого киселя - это очень полезно для желудочно-кишечного тракта. Для улучшения вкусовых качеств в готовую кашу можно добавить кусочки свежих фруктов или сухофруктов.

Что получим в результате

Считается, что на такой диете можно потерять до трех килограммов массы тела за неделю. После того, как хлопья разварятся, каша приобретает вид киселя, который будет обволакивать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и очищать ее от продуктов обмена веществ и вредных микроорганизмов, способствуя в то же время размножению нормальной микрофлоры - это и есть очищение кишечника.

Если применять овсяную диету один день в неделю, то это, несомненно, принесет организму пользу: организм оздоровится и очистится от вредных продуктов, а значит, обмен веществ заработает в полную силу, что уже само по себе будет способствовать избавлению от лишнего веса.

Новые диеты

Самых разнообразных диет для похудения в наше время множество и каждый день появляются все новые. Какую же из них выбрать для себя? Опыт подсказывает, что диета должна быть индивидуальной. Подобрать такую диету можно методом проб и ошибок, а можно обратиться за советом к диетологу. И еще: использование любой диеты ограниченно рамками времени, а вот принципов рационального питания нужно придерживаться постоянно. Летом и осенью самые подходящие диеты те, что включают в себя максимум овощей и фруктов: когда же «запасаться» витаминами, если не летом. Овощи и фрукты можно прекрасно сочетать с другими не менее диетическими продуктами - молочными. Молочно-растительная диета кроме потери лишних килограммов даст вам прилив энергии, бодрости и хорошее настроение (а как же иначе - сбрасывание веса - это почти всегда для современной женщины равнозначно прекрасному настроению!).

Но любая диета имеет свои особенности, которые не могут подходить всем людям. Так, некоторые диеты рекомендуют достаточно длительное время употреблять только сырые овощи. Этой рекомендации следовать буквально не стоит, если ваш желудочно-кишечный тракт не очень хорошо переносит сырые овощи (например, появляются боли и вздутие живота), лучше придерживаться традиционных рекомендаций: 2/3 термически обработанных (испеченных, сваренных на пару или в обычной кастрюле) и 1/3 - сырых.

Диета первая - семидневная растительная

В течение недели можно есть любимые овощи и фрукты в любых количествах. Но правила их приема все же есть:
первый день - едим только овощи в любых количествах (не менее 1/3 должны быть сырыми, остальные - сваренными или приготовленными на пару), но без соли и масла;
второй день - едим только фрукты, предпочтение отдается фруктам не очень сладких сортов;
третий день - едим только ягоды (любые, так как ягоды обычно не бывают слишком сладкими);
четвертый день - кефирный (можно заменить любым обезжиренным кисломолочным продуктом) - выпиваем 1,5 литра кефира и съедаем 100 - 200 г обезжиренного творога;
пятый день - едим только овощи как в первый день;
шестой день - только ягоды, но одного сорта (например, смородину); вечером можно выпить стакан кефира;
седьмой день - только свежевыжатый фруктовый (в основном) и овощной сок.

Питание при этой диете должно быть 5-6 - разовым, пить нужно не менее двух литров очищенной (пропущенной через фильтр) сырой воды. После того, как диета закончится, не стоит сразу набрасываться на пищу, нужно помнить о том, что только постоянное правильное питание избавит вас от лишних килограммов.

Диета АВС

Так называется диета, построенная на основе рекомендаций по питанию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), то есть по принципу светофора, но с некоторыми дополнениями. Как и в светофоре здесь используются три цвета:
зеленый свет - можно есть в любое время и в любых количествах морепродукты, капусту, листовую зелень, огурцы, несладкие яблоки, морковку, цитрусовые, гречневую кашу, обезжиренные кисломолочные продукты;
желтый свет - можно есть только до шести вечера макароны из твердых сортов пшеницы, каши на воде (кроме манной), выпечку из слоеного теста, нежирную колбасу, сосиски, постное мясо, шоколад, карамель, обезжиренные сыр и творог, фрукты, сухофрукты, соления, пряности, кетчуп, кофе, сухое вино;
красный свет - на эти продукты полный запрет: молоко, майонез, сало, жирное мясо, шампанское, пиво, пирожные, торты с кремом, мороженое, сладкие газированные напитки, белый хлеб, выпечка из дрожжевого теста, гамбургеры и чизбургеры.

Такой диеты вполне можно придерживаться постоянно, используя различные экстремальные диеты для начала, в качестве подготовки. Не совсем понятно, правда, зачем ограничили некоторые овощи (по рекомендациям ВОЗ все овощи относятся к зеленому цвету).

Сбрасывание веса не должно быть самоцелью, истинная цель - это оздоровление

Мясная диета

Мясная диета, как и любая другая, рекомендующая употреблять большое количество белка, экстремальная диета, она подойдет не всем. Не слишком она подойдет и для лета - время отпусков и повышенной активности, так как при белковом питании вырабатывается мало энергии. Безусловно, на этой диете похудеть можно, но никто не даст гарантии, что при этом не будет осложнений.

Белковый обмен

Для полноценного питания человека необходимы белки, жиры и углеводы. Недостаток любого из этих компонентов нарушает обменные процессы в организме и может привести к заболеванию. Белки необходимы организму для того, чтобы разложить их на составляющие части (аминокислоты) и из этих частей построить новые, необходимые для нужд организма белки. Углеводы - это источник энергии, а жиры - это запасы энергии, организм не может жить без запасов. Выводятся белки в основном через почки.

При недостатке белков страдает иммунитет, человек начинает часто болеть простудными заболеваниями, кожа у него становится сухой, волосы и ногти тусклыми и ломкими. Если белки поступают в избытке, то начинают страдать почки - они не справляются с большой нагрузкой и продукты распада белков скапливаются в крови. Это опасное состояние, так как при длительном приеме большого количества белка может наступить почечная недостаточность.

Если при избыточном белковом питании организм недополучает углеводы (источник энергии), то он начинает использовать с целью получения энергии белки, промежуточные продукты обмена в результате этих реакций являются очень токсичным для человека.

Особенности мясной диеты

Мясная диета не так вредна, как, например, кремлевская, так как кроме мяса позволяет употреблять овощи в любом количестве.

Мясо должно быть нежирных сортов и готовить его лучше путем отваривания (бульон в пищу не употребляется). Разрешается также жарить мясо на оливковом масле (рекомендация сомнительная, также, как и употребление колбасы и сосисок, лучше все же обойтись отварным мясом). Часть мяса можно заменить другими продуктами - рыбой и яйцами.

Овощи (отварные, тушеные, приготовленные на пару и сырые) можно есть в любых количествах, исключение составляют картофель, морковь и кукуруза. Нельзя также употреблять любые мучные изделия, крупы, сахар и любые сладкие напитки, фрукты, молочные продукты и алкогольные напитки.

Есть рекомендуется небольшими порциями 5-6 раз в сутки, сочетая белковую пищу с овощами, последний прием пище должен быть не позже 20 часов. Всего в сутки нужно съедать не более 450 г белковой пищи (сюда всходят все белки - мясо, рыба, яйца). Пить можно чай, кофе (без сахара), минеральную воду, овощные соки и не раньше, чем через полчаса после еды. Готовить пищу желательно без соли, заменяя ее приправами на основе лимонного сока и зелени.

Продолжительность мясной диеты не должна превышать десяти дней, часто эту диету использовать не стоит. Потерять на мясной диете можно около 5 килограммов веса. Положительным фактом является то, что организм не голодает (то есть не испытывает состояние стресса), небольшой объем сытной пищи позволяет желудку сократиться и при дальнейшем переходе на обычный рацион человеку не требуется «отъедаться».

Показания и противопоказания для мясной диеты

Если подойти к этой диете рационально, то она может принести пользу, например, укрепив их мышцы (не забывайте только при этом заниматься гимнастикой). Если сочетать достаточно тяжелое мясо животных с рыбой, которая усваивается легче и имеет в своем составе много фосфора и кальция, то можно укрепить и костную систему.

Мясная диета имеет противопоказания:
заболевания почек;
пожилой возраст (почки с возрастом работают менее активно);
возраст до 18 лет (организм растет и любые нарушения питания могут стать основой для эндокринных нарушений);
любые острые и обострение хронических заболеваний (организм борется с болезнью и просто не в состоянии перерабатывать большое количество белка).

Что может случиться при длительном употреблении мясной пищи

Длительное употребление мясной пищи может привести к нарушению функции почек, что требует срочной врачебной помощи.

Кроме того, нарушения могут коснуться и желудочно-кишечного тракта, так как мясо переваривается труднее других продуктов. В процессе его переработки в кишечнике часто возникают процессы гниения, что способствует увеличению количества условно-патогенной микрофлоры и вытеснению за счет ее разрастания нормальной микрофлоры, способствующей перевариванию пищи. Такое состояние называется дисбактериозом и его легче заработать, чем вылечить: восстановление нормальной микрофлоры кишечника - процесс длительный и трудоемкий.

Мясную диету лучше использовать в осенне-зимнее время - время бесконечных простуд и заболеваний гриппом, ведь наша защитная (иммунная) система строится в основном из белков.

Японская диета

Блюда японской кухни получили широкое признание на Западе. Их простота, внешняя привлекательность и необычный вкус вызывают восхищение. Кроме прочего, их готовят из экологически чистых и полезных продуктов.

Основу традиционной японской кухни составляют рыба, рис и овощи. Она практически не содержит баранины и говядины, молочных продуктов и продуктов, прошедших обработку - несомненно, именно поэтому японцы постоянно возглавляют списки долгожителей. Это также объясняет популярность на Западе макробиотики (диетики долголетия) - современной интерпретации традиционной японской диеты.

Потребление рыбы, которое допускает традиционная японская диета, - ключ к низким уровням сердечных заболеваний в Японии. По данным Clive Barnett, японцы в среднем потребляют вдвое больше рыбы, чем мяса - сравним с европейцами, в рационе которых потребление мяса в 47 раз превышает потребление рыбы.

В рацион японцев входит огромное количество различных видов рыбы, которую готовят самыми невероятными способами. Рыбные блюда японской кухни чрезвычайно разнообразны - от изысканных блюд с тонким вкусом до невыносимо вонючих блюд из протухшей рыбы: тонко нарезанные сочные ломтики сырого тунца maguro, которые используются в суси и сасими; вызывающие содрогание shiokara (внутренности и мясо кальмара в собственном соку и соли), которые подаются как закуска к спиртному; рассчитанное исключительно на японский желудок kusaya - блюдо из высушенной рыбы, зловоние которого настолько сильно, что задерживается в доме, где жарили kusaya, на три месяца.

Основные овощи японской диеты - побеги бамбука, лопух, китайская капуста, кукуруза, японская редька, баклажан, грибы, соя и сладкий картофель. Не менее популярны и sansai, «горные овощи», которые собирают в определенное время года в горах. К этой категории относятся gyoga-no-niniku (чеснок «аскетов»), nemarigatake (побеги бамбука) и zenmai (вид папоротника).

Другие полезные составляющие традиционной японской кухни - фрукты (яблоки, хурма, мандарины и т.п.), злаки (риск, гречка и т.п.); соевые продукты, например, тофу, мисо и соевый соус; морские водоросли (богатые антиоксидантами и минералами); зеленый чай, который славится сильными антиоксидантными свойствами, предотвращающими некоторые формы рака. Многие приправы и соусы также полезны для здоровья: маринованный имбирь, семена кунжута, васаби (японская горчица), даши, приготовленные из морских водорослей и высушенных пеламид и др.

Среди менее положительных особенностей традиционной японской кухни следует выделить чрезмерное потребление соли (что может вызвать гипертонию, инсульт и рак желудка); чрезмерное потребление маринованной пищи (содержащей потенциальные канцерогены - нитрозамины); низкое потребление белка (что определяет исторически сформировавшийся низкий рост японцев как расы); низкое потребление кальция (что может привести к остеопорозу).

Модернизация Японии привела к тому, что традиционную японскую кухню постепенно вытеснила иностранная кухня, в результате чего на рынке увеличилось количество продуктов и, соответственно, заболеваний, вызванных неправильным питанием. Повсеместное сооружение пивоварен и винокуренных заводов в эпоху реставрации династии Meiji (1868) привело к заметному увеличению потребления алкогольных напитков, что привело к учащению случаев заболеваний почек, диабета и гипертонии.

Американская оккупация радикально изменила традиционную японскую кухню - в ней появилась говядина и молочные продукты, два наибольших зла всех западных диет. Эти изменения в традиционной диете привели к множеству физических последствий, например, увеличению роста и плотности костной массы японцев, и целому ряду несвойственных прежде для японцев заболеваний, в том числе ожирению и диабету. Еще рано говорить о полных последствиях изменений в диете, однако существует подозрение, что «поколения McDonalds» лишат Японию почетного лидерства в списке долгожителей.

Однако дело не только в холестерине и повышенном давлении. Вместе с гамбургерами и обильно покрытыми сыром пиццами в послеоккупационнные годы в Японии появились и другие блюда европейской кухни. Сегодня многие японцы обогащают традиционную диету здоровыми, но экзотическими для них продуктами. В мегаполисах Японии можно найти любой продукт, который существует на свете. Особой популярностью пользуется этническая корейская кухня, а подрумяненное постное мясо, свежие овощи и кимчи - любимая еда токийской молодежи. Интересно, а чем лакомятся в Сеуле?

Худеем правильно: тише едешь — дальше будешь

Как сделать, чтобы весы стали подиумом, а не эшафотом? Так или почти так восклицала подруга героини романтичной комедии «В ожидании чуда». И отвечала на этот вопрос, приглашая не романтичных габаритов героиню в спортзал. Вполне подходящее предложение для того, чтобы худеть правильно. Похудение стало не просто модным поветрием, для некоторых представительниц прекрасной половины человечества - это хобби, причем под девизом, созвучным названию уже упомянутого фильма.

Как худеть правильно? Ответ - используя следующие принципы.

Первый из них - смоделируйте настроение удачи. Не ставьте во главу угла цель - срочно похудеть. Когда наш мозг на чем-нибудь зацикливается, организм может начать сопротивляться насилию. Конечно, настроиться на похудение нужно, но без фанатизма. Ведь, по большому счету, настоящая любовь, дружба и уважение зависят от вашего характера, а не от фигуры. Просто верьте, что все получится.

Второй - начните эпоху похудения хоть с какой-то двигательной активности. Эскалатор в метро - прекрасный бесплатный тренажер для самых коварных частей женского тела - бедер, если не стоять, а подниматься по нему самостоятельно вверх. Не любите метро, возьмите в подруги лестницу в доме или на работе, проигнорировав лифт - заодно потренируете сердечную мышцу. Ходите пешком пусть небольшие расстояния, но бодрым упругим шагом. Поставьте все нужные папки на работе как можно дальше от рабочего стола. А дома вспомните детство - и прыгайте: на двух ногах, на одной поочередно, со скакалкой (если квартира позволяет) или без, постепенно приучайте организм, что он должен быть физически активным. И так - от маленькой нагрузки к большой, не напрягаясь до порванных на первой и последней тренировке мышц, подберите себе тот вид спортивных занятий, который доставит вам удовольствие. Бодифлекс, калланетик, танцы обычные или боевые (капоэйра, тай бо), восточные единоборства или женский бокс - возможно, не только помогут похудеть, но и открыть новые перспективы в жизни. Главное - двигайтесь, а иначе нам удачи не видать.

Третий - сделайте свое питание правильным. Диета, по определению, задумывалась как лечение, а не как самоистязание. А лечение, как известно, назначает врач. Если у вас нет желания искать толкового диетолога, забудьте о якобы суперэффективных диетах, после которых 10 килограммов уходят за неделю. Возможно, за неделю, остающуюся до корпоративного праздника, вам и удастся сбросить какое-то количество килограммов. Только на самой вечеринке главным блюдом в меню придется объявить листовой салат. Иначе вы будете напоминать Золушку в конце первого бала. Это шутка, конечно, но, тем не менее, - экстренно сброшенные килограммы возвращаются с рекордной скоростью. Что уж говорить об обвисшей коже. Худая корова - не лань, этот мудрый фольклор еще раз напоминает о втором принципе. Единственная диета, на которую стоит обратить внимание - средиземноморская.

Итак, что же такое правильное питание?

Во-первых, режим питания. Старайтесь есть чаще (через каждые 3-4 часа) и небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Свой организм можно чуть-чуть обманывать, уменьшая аппетит. Как известно, визуально порция на маленькой тарелочке выглядит больше и успокаивает мозг. Синий и фиолетовый цвета на кухне и запах зеленых яблок снижают аппетит. Кроме того, старайтесь, чтобы последний прием пищи был не позже, чем за 2-3 часа до сна.

Во-вторых, состав питания. Что делать - диетологи настаивают на исключении из рациона вкусных вредностей: тортов, конфет, копченой и жирной колбаски, полуфабрикатов и фаст-фуда. В утешение вместо сладких врагов можно использовать курагу, чернослив, инжир, финики и осторожно орехи (они достаточно калорийные), черный (горький) шоколад. Колбаску придется заменить нежирным отварным, запеченным или тушеным мясом, желательно говядиной или курицей. Его потребление стоит сократить на первых порах похудения до 100 граммов в день три раза в неделю (и можно смело говорить о том, что вы придерживаетесь диеты - средиземноморской). Обязательно в рацион нужно включить рыбу, овощи (особенно все виды капусты и морковь), фрукты и зелень (укроп, петрушку, базилик, мяту, кинзу), листовые и кочанные салаты, растительное масло (лучше всего нерафинированное), зерновые, нежирный творог и клетчатку.

В-третьих, качество и количество жидкости. Сладкие газированные напитки кому-то кажутся вкусными, а энергетические - бодрящими. Тем не менее, они первые кандидаты на то, чтобы не посещать вашу потребительскую корзину. Красивая фигура требует фильтрованной или минеральной воды, свежеотжатых соков, травяного или зеленого чая, нежирных кисломолочных продуктов. Стакан прохладной воды натощак стимулирует кишечник и немного обманывает аппетит. Только стоит придерживаться правила - жидкость пьют за 20-30 минут до еды и через час-полтора после. Кстати, вода с медом и парой капель лимона может вполне перебить голод.

И последнее - для поддержания формы обязательно нужно принимать витамины.

Мы склонны заботиться более о том, что мы едим, чем о том, как мы это делаем. А ведь достаточно незначительно изменить привычки питания - и бесполезных 100 калорий в день можно без труда избежать. Не исключено, что перечисленные далее способы похудения поначалу покажутся вам сомнительными и даже странными, но доверьтесь нам и попробуйте следовать нашим советам в течение некоторого времени. Уверяем, результаты не заставят себя долго ждать.

1) Ешьте медленнее

Как ни странно, мы едим слишком быстро. Сигналы о насыщении поступают из желудка в мозг только через двадцать минут после приема пищи, а средний прием пищи длится не более 10 минут. Результат: спешка, с которой мы поглощаем пищу, приводит к тому, что мы едим гораздо больше, чем необходимо. В этом кроется причина массового ожирения населения промышленных стран, в частности, США. Замедление поглощения пищи позволяет «срезать» 100 лишних калорий в день, что в сумме дает целый фунт (полкилограмма) в месяц!

2) Питайтесь из небольших тарелок

Ложка картофельного пюре кажется такой маленькой на наших огромных тарелках! А попробуйте накладывать еду на маленькую тарелку - и порции станут гораздо меньше! Эта простая уловка убеждает наш мозг, в том, что мы «съели достаточно» (полную тарелку), и при этом избежали 100 лишних калорий в день!

3) Ешьте за столом

Лишние 100 калорий в день - это чипсы и закуски, которые мы «перехватываем», пока накрываем на стол или занимаемся своими делами. Старайтесь принимать пищу только за столом - это дисциплинирует. Привыкнув есть за столом, вы сможете лучше контролировать свое питание и сдерживать желание перекусить, даже когда вы не голодны.

4) Ешьте только из тарелки

Научитесь есть только из тарелки. Никогда не откусывайте, не берите еду из пакетов и мисок, а также другой посуды для хранения продуктов - так вы не замечаете, сколько съедаете. Не спешите и положите еду на свою тарелку.

5) Не ставьте посуду с едой на обеденный стол

Не ставьте посуду с едой на обеденный стол, иначе вам обязательно захочется положить добавки. Оставьте всю посуду, кроме тарелок, на столе, где готовите еду. Если вы все еще голодны, всегда можете встать и положить добавку.

6) Выбирайте лучшие десерты

Научитесь смаковать десерты. Выбирайте только самые лучшие, самые дорогие десерты, которые только можете себе позволить. Так вы будете есть меньше и получать от еды большее удовольствие. Помните, что далеко не все сладости, выставленные на прилавке в кондитерской, на вкус также хороши, как на вид. Купите пирожные за $4 и смакуйте их.

7) Ешьте чаще

Старайтесь есть меньше, но чаще. Из-за стола нужно вставать с легким чувством голода, помня о том, что через несколько часов вы сможете перекусить. Носите с собой орешки, йогурт и другие легкие закуски. Постарайтесь уменьшить количество еды, которое нужно вам для утоления аппетита.

8) Ешьте за едой

Именно так - ешьте за едой. Не смотрите телевизор, не читайте газету, не говорите по телефону и не занимайтесь другими делами за едой. Просто ешьте. Сосредоточьтесь на еде. Внимательно следите за всем, что отправляете в рот. Отвлеченность за едой приводит к автоматическому поглощению продуктов, независимо от чувства голода.

9) Контролируйте потребление «жидких» калорий

Следите за калорийностью напитков, которые пьете. Удивительно, но чтобы «срезать» сотни лишних калорий в день, достаточно исключить из рациона сладкую газированную воду, соки и спиртное. Попробуйте записывать все, что пьете, и в конце дня подсчитайте калории. Вредные калорийные напитки можно заменить горячим чаем, чаем со льдом и водой.

10) Управляйте своими желаниями

Если вам внезапно захотелось той или иной еды, подождите как минимум 5 минут. Если по истечении этого времени желание не пропало, сделайте следующее: возьмите маленькую тарелку или блюдце, положите туда несколько кусочков вожделенного продукта (но не более одной порции!) и спрячьте упаковку. Поставьте тарелку на стол, не отвлекаясь, съешьте то, что положили, и спросите себя, стоит ли съеденное ваших мучений.

Идеальный вес

Проблема избыточного веса сегодня как никогда злободневна, однако зачастую многие из нас, особенно представительницы очаровательного пола, начинают бить тревогу совершенно необоснованно. В итоге девушки и женщины с абсолютно нормальной фигурой начинают измождать себя разнообразными очистительными и низкокалорийными диетами. Но как же узнать свой идеальный вес? Существуют ли для этого какие-то единые стандарты? Существуют, но далеко не единые. Для определения параметров идеального веса разработан целый ряд формул, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки. Давайте ознакомимся с ними детальнее.

Вероятно, большинство из нас знает о самой простейшей формуле: чтобы вычислить свой нормальный вес, нужно от роста в сантиметрах вычесть число сто десять (для женщин) или сто (для мужчин). Такая элементарная формула легко запоминается, однако это единственное её преимущество, поскольку подобный расчёт совершенно не учитывает таких важных для массы тела параметров, как возраст и индивидуальные особенности человека. Очень похожа, однако более информативна так называемая формула Брока, согласно которой расчёт «сантиметры роста минус сто десять» верен лишь для женщин не ниже 1,75 м. Если же рост колеблется от 1,66 до 1,75 м, то формула несколько видоизменяется: сантиметры минус сто пять. А вот девушки и женщины до 1,65 м включительно должны ориентироваться на «мужские» вычисления, т.е. рост минус сто. Однако и это ещё не всё. Полученную разницу нужно уменьшить на десять процентов при астеническом телосложении, увеличить на столько же процентов при гиперстенической конституции или оставить без изменений, если вы нормостеник. Определить, к какой категории вы относитесь, очень легко по длине окружности кисти с помощью мягкой измерительной ленты. У женщин-астеников длина окружности кисти меньше пятнадцати сантиметров. Промежуток между 15 и 18 см свидетельствует о нормостеническом телосложении. Соответственно, кисть толще 18 см говорит гиперстенической конституции тела. Если под рукой не обнаружилось измерительной ленты, тип телосложения можно определить по величине межрёберного угла, который образован самыми нижними рёбрами. Для этого приложите большие пальцы рук под нижние рёбра и посмотрите, какой угол при этом образовался. У астеников межрёберный угол острый (то есть меньше 90º), у нормостеников - прямой и у гиперстеников - тупой.

Как видим, формула Брока более конкретна и учитывает даже конституционные особенности организма, чего нельзя сказать, например, о формуле Лоренца. Так, при определении нормальной массы тела по формуле Лоренца сначала от сантиметров роста вычитают сто, получая первое значение. Затем от роста отнимают сто пятьдесят и делят эту разницу на два, получая второе значение. И, наконец, от первого значения вычитают второе значение, получая идеальный вес. Путь не совсем простой и малоинформативный.

Существуют ещё несколько формул для расчёта нормального веса для женщин: формула Поттона (от роста отнять сто и отнять ещё десятую часть роста в сантиметрах), формула Бонгада (рост умножить на объём груди и разделить на 240) и некоторые другие.

Однако по сравнению со всеми вышеуказанными формулами более точную информацию даёт специальная росто-весовая таблица, разработанная отечественными специалистами (таблица Егорова-Левитского). Здесь можно сразу же увидеть заранее рассчитанные значения для мужчин и женщин разного возраста, роста и конституции. Однако в таблице речь идёт не столько об идеальном весе, сколько о максимально допустимом, превышение которого сигнализирует о развитии ожирения. Зато таблица хороша тем, что учитывает практически все индивидуальные особенности человека и не требует каких-либо дополнительных расчётов.

И всё же самым оптимальным методом вычисления своего идеального веса считается определение так называемого индекса массы тела (второе название - индекс Кегле). Индекс вычисляется путём деления веса (в килограммах) на квадрат роста (в метрах). Например, у девушки ростом 1,7 м и весом 60 кг индекс Кегле составит 60 : 1,72 = 20,8. Индекс массы тела от 20 до 25 свидетельствует о нормальном весе. Величина в пределах 25,1 - 30 говорит о «переборе», а свыше 30 - о развитии ожирения.

Способы снижения веса

Желание женщины поддерживать свой вес в норме может быть вызвано не только стремлением соответствовать модельным параметрам, но и простой заботой о своём здоровье. Грамотное сбалансированное питание и физические нагрузки по праву считаются лучшими методами борьбы с набранными килограммами. Среди нетрадиционных способов снижения веса: аромотерапия, фитотерапия, астрология, лунная диета и фэн-шуй.

Ароматерапию можно рассматривать как один из эффективных способов снижения веса. Если вы скептично настроены по отношению к ароматическим маслам, то используйте их как дополнительное средство к диетам и физическим нагрузкам. Эфирные масла можно добавлять в специальные средства и втирать в кожу во время массажа проблемных зон тела, добавлять в воду при приёме ванн и даже принимать внутрь. Для похудения выбирайте эфирные масла, которые нормализуют обмен веществ и действуют как мочегонные. Для этой цели подойдут можжевеловое, кипарисовое и апельсиновое масла. Кроме того, ароматерапевты рекомендуют вдыхать масла, которые помогают снизить аппетит. Просто вдыхайте приятный аромат эфирного масла из открытого флакона, делайте каждой ноздрёй 3-4 вдоха. Чтобы избежать переедания можно воспользоваться этим способом перед едой. Специалисты советуют запахи мяты, ванили и корицы.

Фитотерапия - это ещё один способ, который стоит взять на вооружение желающим похудеть. Недаром в состав чаёв и пищевых добавок для похудения, которые заполонили полки аптек, входят лечебные травы. Используйте травы, которые растут в вашем регионе и в привычном для вас климате. Специалисты отмечают преимущество отечественных трав, на наш организм они оказывают более эффективное воздействие, чем заморские. Сбор для снижения веса вы можете приготовить самостоятельно в домашних условиях. Возьмите по одному растению различного действия, смешайте их. Столовую ложку смеси из нескольких трав залейте 200 г воды, выдержите на пару в течение 15-20 минут, дайте настояться. Отвар доведите до большего объема, разбавляя кипячёной водой. Принимайте отвар по 100 мл перед едой 2-3 раза в день в течение двух месяцев. Подобные отвары рекомендуется пить во время диеты или при проведении разгрузочных дней. О том, использование каких трав пойдёт на пользу именно вашему организму, посоветуйтесь с врачом, опытный специалист поможет вам составить индивидуальный сбор для похудения.

Известно, что луна влияет на множество процессов, происходящих на земле. Влияние луны на организм человека и на его самочувствие велико. Если прислушаться к знакам, которые даёт нам луна, то всего за неделю можно похудеть на 3-4 килограмма. В период полнолуния диета должна быть направлена на выведение лишней жидкости из организма, такая диета длится 24 часа. В период зарождения новой луны диета стимулирует расщепление жиров и очищает организм от токсинов, длительность этой диеты 36 часов. Более серьёзная лунная диета может длиться 6 дней. Понять процессы, происходящие в организме человека под воздействием луны не сложно. Когда на небе полная луна, вода из межклеточного пространства уходит внутрь клеток. Когда луна превращается на небе в тонкий месяц, вода из клеток возвращается в ткани.

Астрология может помочь не только заглянуть в будущее, но и снизить вес. Астрологи полагают, что гороскоп человека влияет на его здоровье и рекомендуют учитывать этот факт при выборе системы питания. Все знаки зодиака астрология делит на мужские и женские. К мужским знакам относятся: Овен, Близнецы, Лев, Весы, Стрелец, Водолей. Специалисты рекомендуют им питаться строго по графику, чётко определив для себя время завтрака, обеда и ужина. Это связано с тем, что у представителей мужских знаков активный обмен веществ, даже после основательного приёма пищи чувство голода возвращается очень быстро. Постоянные перекусы грозят обернуться лишними килограммами, поэтому с ними необходимо бороться, а питание по графику - отличный выход из ситуации. К женским зодиакальным знакам относятся: Телец, Рак, Дева, Скорпион, Козерог, Рыбы. Для этих знаков характерен медленный обмен веществ, для улучшения которого астрологи рекомендуют принимать пищу тогда, когда они реально почувствуют голод, а не по строгому расписанию.

Согласно теории фэн-шуй лишний вес у человека появляется тогда, когда в его жизни становится много лишнего и ненужного. Помимо набранных килограммов, это могут быть вещи и предметы, беспокойные мысли и необдуманные поступки. Первый шаг на пути к похудению - избавление от всего ненужного. Просто избавьтесь от старых книг, давно вышедшей из моды юбки, поношенных сапог, битых чашек и прочих вещей, которыми захламлены полки в шкафах. Проделав эту работу, вы почувствуете, как постепенно начинает снижаться ваш вес - вот теперь настало время отправиться в фитнес клуб и пересмотреть свой режим питания.

Гречневая диета

В борьбе с лишними килограммами представительницы прекрасной половины человечества прибегают к разнообразным диетам. Среди них особой эффективностью отличается гречневая диета, которая относится к ряду монодиет. Монодиета означает употребление основного продукта в течение всех дней диеты. Гречневая крупа выбрана в качестве монопродукта не случайно, ведь она не только сытная, но и содержит большое количество витаминов, микроэлементов, аминокислот, а также белок. К тому же в гречке содержится меньше углеводов, чем в остальных крупах.

Важно понимать, что при имеющихся проблемах со здоровьем начало любой диеты должно быть согласовано с лечащим врачом. Хотя стандартная схема гречневой диеты рассчитана на 7-14 дней, все же не стоит соблюдать ее больше недели. За это время организм теряет до 7 кг, уходят отеки, нормализуется состояние кожи. Так как гречневая диета существует довольно давно, является популярной и имеет множество своих приверженцев, по их отзывам можно понять, что наиболее легко переносятся первые 5 дней диеты. После этого длительное отсутствие достаточного количества глюкозы может приводить к появлению головокружения и чувства слабости. Очень важно принимать во время гречневой диеты комплекс витаминов и микроэлементов, которые хотя и содержатся в гречке, однако полностью не восполняют необходимое организму их количество. Не следует забывать, что гречневая диета относится к разряду строгих, поэтому перерыв после окончания такой диеты и началом следующей должен составлять не менее месяца.

Плюсами гречневой диеты можно считать снижение холестерина в крови, выведение из организма шлаков и токсинов, предотвращение запоров. Однако придерживаться такой диеты нужно с осторожностью тем, кто имеет проблемы с артериальным давлением.

В последнее время появляются различные модификации гречневой диеты. Один из таких вариантов - придерживаться гречневой диеты в течение 3-х дней. Этот вариант носит название «гречневой разгрузки» и переносится организмом намного легче. Еще один вариант с гречкой - регулярно два раза в неделю проводить разгрузочные дни на гречке и кефире. На завтрак после такого дня следует выпить сладкий чай с одним яйцом, а с обеда уже можно возвращаться к обычному питанию.

Гречневая диета предполагает употребление каши без соли, сахара, специй и масла. Для ее приготовления возьмите стакан промытой гречневой крупы, залейте ее 2,5 стакана кипятка и оставьте на ночь. За ночь крупа напитается водой и разбухнет, варить гречку не следует, так как это позволяет сохранить все входящие в ее состав полезные вещества. Ощущение сытости во время гречневой диеты наступает благодаря долгому усвоению нашим организмом гречки, которая является сложным углеводом.

Если вам трудно переносить вкус несоленой гречки, попробуйте употреблять ее с соевым соусом. Однако соус должен быть без соли, иначе весь смысл гречневой диеты сходит на «нет». Кроме того, во время гречневой диеты разрешается выпивать до 1 л в день кефира 1% жирности. Кефир можно употреблять как самостоятельно, так и заливать им гречку. Кроме кефира весь день можно пить большое количество негазированной минеральной воды или зеленый чай без меда и сахара. Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. В случае сильного чувства голода можно выпить кефир, разбавленный напополам с водой.

Менее строгая гречневая диета разрешает употреблять в пищу во время диеты немного фруктов (кроме бананов и винограда) и обезжиренные йогурты - до 150 г. Такая диета легче переносится организмом, так как благодаря фруктам в организм поступает глюкоза, но эффективность ее будет меньше.

Важным моментом является выход из гречневой диеты. Первую неделю после нее следует придерживаться легкого рациона, исключая жирное, мучное и жареное. Не следует злоупотреблять солью, так как это может привести к образованию отеков, повлиять на работу сердечнососудистой системы. Чтобы закрепить достигнутые результаты похудения, нужно придерживаться рационального питания. Это позволит не только закрепиться в новом весе, но и сбросить еще немного лишнего.

Кремлевская диета - рецепты, меню, обсуждение

Человеку свойственно кушать. Некоторым людям свойственно кушать много - отсюда у них проблемы. Одежду трудно подобрать, расходы на пропитание большие, и еще лишний вес, говорят, имеется. Для того чтобы от этого лишнего веса избавиться, нужно с внешних источников питания переключиться на внутренние, процесс называется диетой. Но тело наше (особенно НАШЕ, милые леди) крайне неохотно отдает то, что успело прикопить на черный день.

За всю историю своего существования человечество придумало много остроумных способов заставить жадюгу-организм подъесть НЗ. С началом эры микроскопов и лабораторий на помощь к хитроумным диетологам пришли новейшие знания о человеке, о функционировании его организма, о составе крови, масса других полезных наукообразных вещей. Периодически какой-нибудь ученый кричит «Эврика!» на весь мир, сообщает, что панацея, наконец, изобретена и только лень да невежество мешают нам расстаться с лишними килограммами навсегда.

Одним их апологетов идеи похудательной был известный врач-кардиолог Аткинсон. Правда, известным он стал позже, да не об этом речь... Суть новаторства Аткинсона в том, что во всех смертных преступлениях против идеальной фигуры он обвинил углеводы. А вот белки и жиры были признаны достойными и годными к употреблению. Последователей врача-кардиолога оказалось более чем достаточно, поэтому клонов развелось огромное количество. Кремлевская версия - как раз одна из десятка сестер-близняшек низкоуглеводных диет.

Почему «Кремлевская диета»? Много лет назад видные (во всех смыслах) государственные мужи РФ вдруг начали чахнуть и сохнуть, аки снеговики в солнечный полдень. Страна озаботилась, задрожала, страшные слухи и предположения одолевали россиян... Но недолго электорат изводился, просочилась из-за краснозубчатых стен весть поразительная - отцы народа на кремлевской диете сидят! И, мол, не диета это вовсе, а чудо - объедайся мясом, салом, колбасой, сверху заполируй водочкой, а полпуда - как не бывало! Но тайну сию великую простой народ знать не моги... Куда ж холопу до палат боярских. Вот и названьице соответствующее...

В общем, пиар пиаром, но то ли некоторые чиновники природную болтливость преодолеть не смогли, то ли кто личному диетологу мэра столицы денег дал, а подробное описание чудотворной кремлевской диеты расползлось по городам и весям. И вряд ли осталась на Руси-матушке гражданка, не охваченная стремлением уподобиться политическим деятелям. В смысле, тоже похудеть.

Как это работает? Все просто: углеводы - топливо для организма. При чем, заметьте, легкое топливо. Для того чтобы добыть энергию из углеводов (особенно «современных» - сахара, сладостей и т.п.) организму не нужно напрягаться. Постепенно наш обмен веществ привыкает лениться, все процессы замедляются, только жир с удвоенной скоростью накапливается на проблемных бедрах, животе, ягодицах... Ох, в общем, везде. Вот и организуем любимому телу шоковую терапию: углеводы - обойдется, а вот белок и жир - лопай от пуза. Привыкай, дорогой организм, необходимую энергию из них добывать!

По кремлевской диете каждому продукту присваивается «цена» в условных единицах, где каждая единица - один грамм углеводов. Т.е. мясо, рыба, сало, различные мясные продукты будут «стоить» 0 у.е. (минимум углеводов в составе), а вот тарелочка гречневой кашки без масла обойдется в 62 у.е. Чтобы похудеть, нельзя превышать границу 40 у.е., сохранить вес можно, потребляя не больше 60 у.е. Ну, а все, что выше - от лукавого...

Вроде не страшно? Даже приятно? И результаты, кстати, будут. Возможно. Но прежде, чем бездумно отдаться модному поветрию, надо знать некоторые нюансы.

Во-первых, кремлевская диета - из разряда «скорой помощи». На ней нельзя сидеть годами. Она хуже диеты Аткинсона, так как менее сбалансирована, она значительно упрощена (в ущерб) и ... недешевая для постсоветского потребителя.

Во-вторых, при кремлевской диете возможны проблемы (и очень серьезные) со здоровьем. На фоне перегрузки большим количеством жира и белка могут обостряться заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и почек. Образование углеводов из белков и жиров сопровождается формированием большого количества ацетона. А ацетон не очень полезен в организме, да еще и в таких количествах. Но он поступает в кровь, а кровь разносит его к каждому органу, к каждой клеточке... И нашу бедную печень (и бедные почки) защитить некому...

В-третьих, между мужчинами и женщинами все же есть разница. И эта разница в гормональном статусе. Если упростить, то наш лишний вес может быть вызван не обжорством, а совсем другими неприятными причинами.

В-четвертых, не надо рассчитывать на «мозговой штурм». Глюкоза, основная пища для мозга, при низкоуглеводных диетах вырабатывается не в том виде и не в тех количествах, которые ему необходимы. Мозг, конечно, не усохнет, но чудес логики ждать не надо.

Так что думайте сами, решайте сами - сидеть или не сидеть. На кремлевской диете, конечно.

Французская диета

Меню французской диеты включает жирные сыры, хлеб, соусы со сливками, шоколад, вино, ликеры и все те продукты, от которых принято шарахаться, как от черта. Тем не менее, французы как нация гораздо худее, к примеру, американцев, и реже страдают от сердечных заболеваний. Чем объяснить этот феномен? Доктор Will Clower раскрывает секреты французской диеты.

Доктор Will Clower - американский врач-невролог. Он прожил два года во Франции и эмпирическим и экспериментальным путем пришел к парадоксальному выводу: оказывается, американцы полнеют не от жирной пищи, а именно от обезжиренной! Этому сенсационному открытию и посвящена его книга, в авторском предисловии к которой говорится:

«Я жил во Франции, вдоволь набивал живот калорийной французской пищей и при этом терял в весе! Это открытие меня приятно удивило. Однако после недолгого размышления я почувствовал некоторое замешательство - неужели мои устоявшиеся представления о питании, сложившиеся на протяжении всей моей жизни в Америке, ошибочны? Французы походя нарушают все правила, что, по заверению американских диетологов, должно превратить их в безобразных толстяков. Каждый день французы делают божественные бутерброды (прощай, безуглеводная диета!) с вкуснейшими сливками, разными видами сливочного масла, жирными сырами (прощай, диета без жира!). Символом французской кухни, выражающим ее сущность, ночным кошмаром американских диетологов и воплощением всех диетологических грехов, можно назвать шоколадный круассан с маслом. Несмотря на выдающее развитие нашей прогрессивной науки и самые пессимистические прогнозы, их питание делает их более стройными и здоровыми, чем когда-либо удастся нам. Заметьте, безо всяких усилий с их стороны».

Вот лишь основные статистические данные: от ожирения страдают всего 8% французов - сравним с 50% американцев с похожей проблемой. Кроме того, французы дольше живут и реже болеют кардиологическими заболеваниями. По мнению доктора Clower, это лишь несколько причин, по которым американцам стоит пересмотреть привычный рацион питания. Он использует поэтапный подход для опровержения всех устоявшихся представлений и мнений о питании и диетах. Наиболее убедительной оказалась история с его матерью, приведенная для иллюстрации одной из теорий - она приехала во Францию, имея 14-й размер и даже не помышляя о диете, а уезжала с 6 размером!

Кроме того, автор дает несколько полезных рекомендаций, как приспособиться к непривычной для американского желудка кухне и начать питаться à la française.

Помните, что главное - качество, а не количество.

Ешьте понемногу и не берите следующую порцию, не закончив предыдущую.

Обязательно включите в рацион некоторое количество молочных жиров и оливкового масла.

Ешьте пищу, а не «продукты». Не ешьте полуфабрикаты.

Ешьте медленно.

Перед обедом выпивайте бокал вина.

Не пропускайте десерт - однако не забудьте оставить для него место, уменьшив порции других блюд.

Каждый прием пищи заканчивайте небольшой чашечкой хорошего, крепкого кофе.

Возможно, такая программа питания не слишком похожа на диету, однако по эффективности она превосходит любую из известных диет и позволяет избежать ненужного стресса! Bon appétit!

Яичная диета

В мире существует множество диет, рассчитанных на сбрасывание лишнего веса. Степень полезности рациональности у них также очень разная. Поэтому, чтобы оценить ту или иную диету, нужно знать принципы правильного питания. Тогда к любой самой модной и эффективной диете у человека будет свое критическое отношение, основанное на знаниях, а это уже немало.

Основные принципы рационального питания

В основе рационального питания лежит принцип получения определенного количества калорий с разнообразной пищей, в которой содержится достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Ведь без белков нет строительного материала для клеток, поэтому от безбелковых диет страдают кожа, волосы и ногти - они становятся тусклыми, волосы и ногти - ломкими. Если не хватает углеводов, то у нас начинает ощущаться нехватка энергии - появляется вялость и плохое настроение. Ну а жиры участвуют в обмене веществ и являются растворителями для жирорастворимых витаминов (А,Е,D) - при их недостатке также страдает внешний вид.

Именно поэтому все диеты нужно воспринимать критически и не сидеть на них долгое время. Кратковременная жесткая диета может принести пользу, длительная - вред.

Как действуют яйца на наш организм

Яйца очень полезный и даже диетический продукт, при этом одно яйцо содержит всего около 100 килокалорий. В последнее время яйца полностью реабилитировали: если раньше считалось, что в них содержится большое количество холестерина и поэтому яйца вредны для организма, то последние исследования опровергают это и доказывают, что в холестерин, содержащийся в яйцах, не способствует возникновению атеросклероза.

Но здесь есть другая опасность, ведь яйца - это белок, а длительное пребывание на чисто белковой диете чревато тяжелыми осложнениями, ведь если нет углеводов, организм «добывает» энергию из белков, но при этом получается много дополнительных ядовитых продуктов распада.

В яйцах содержатся витамина К и никотиновая кислота, которые активизируют работу мозга, улучшают память и внимание. В них также содержатся железо, кальций, фосфор и йод, а также витамины A, D, E и группы В.

Яичная диета позволяет употребление небольшого количества углеводов в виде овощей и фруктов, поэтому не является опасной. Но во всем нужно знать меру. Яичная диета может применяться в трех вариантах: кратковременном, более длительном и в виде разгрузочных дней.

Кратковременный вариант яичной диеты

Этот вариант яичной диеты рассчитан на три дня. Прием пищи делится на три приема, за день можно будет съесть три яйца (без соли) и один грейпфрут. Пить можно только воду и зеленый чай (побольше). Между приемами пищи должно проходить не больше четырех часов, последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна.

За три дня такой диеты можно сбросить до 2 кг веса. Но помните, что вы сбросили в основном лишнюю жидкость, которая скапливалась у вас в тканях, поэтому после такой диеты нужно придерживаться принципов рационального питания и худеть медленно для того, чтобы сбросить вес навсегда.

Длительный вариант яичной диеты

Этот вариант рассчитан на одну или две недели, он не такой экстремальный. Прием пищи идет также, как и при кратковременной диете, в три приема с 4-часовыми перерывами и не менее чем за четыре часа до сна.

В течение дня можно съесть 4 яйца, овощной салат (лучше из капусты, в ней мало калорий, зато она прекрасно «прочистит» кишечник), 100-150 г отварной нежирной рыбы или мяса, грейпфрут (основная нагрузка - на завтрак). Например, на завтрак можно съесть 2 яйца и грейпфрут, на обед - яйцо, грейпфрут или овощной салат без заправки, на ужин - яйцо или 100 г нежирной рыбы (мяса) и овощи.

Ни в коем случае ничего нельзя солить, вместо этого рекомендуют приправлять пищу лимонным соком или сушеными травами.

На такой диете за две недели можно сбросить до 5 кг, часть из них уже будут жировые отложения.

Разгрузочные дни

Самое рациональное применение яичной диеты, их проводят один раз в одну-две недели. За день нужно съесть 3 яйца без соли и любых заправок, грейпфрут, пить побольше воды и зеленого чая.

После разгрузочного дня можно похудеть на 0,5 кг - это будет, конечно же, жидкость, что совсем не плохо. Лишняя жидкость отрицательно влияет на обменные процессы, после ее сброса у вас ускорятся обменные процессы, вы ощутите прилив энергии и приподнятое настроение.

Кому не подойдет яичная диета

В первую очередь аллергикам. Кроме того, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями почек с нарушением их функции. С осторожностью стоит подходить к яичной диете людям, страдающим дисбактериозом кишечника - белки разлагаются в кишечнике с выделением большого количества газов, кроме того, при их распаде и может нарушаться естественная микрофлора кишечника.

Помните, что к любой диете нужно относиться критически, используя ее сильные стороны для достижения своих целей. Диета ни в коем случае не может быть самоцелью.

Финиковая диета

Финики - это экзотический фрукт, сладкое лакомство, десерт, для жарких страх - «хлеб пустыни», и еще, кто бы мог подумать - диетический продукт. Это просто немыслимо, подумают одни. Сладкие финики в качестве основы диетического меню - это, с одной стороны, утопия, существующая лишь в воображении неистовых сладкоежек, которые спят и видят, что бы такого съесть, чтобы похудеть. Причем, желательно, не того, что невкусно, малокалорийно, а то, что приносит удовольствие - что-нибудь сладенькое, которое, как известно, мозгу помогает вести активную мыслительную деятельность и повышает настроение.

Трудно себе представить, но финики действительно могут употребляться в качестве основы монодиеты, хотя, не помешает расставить все точки над «i» по поводу их пригодности к такому ответственному делу.

Финики - это фрукт, который россияне и другие жители Земли получают из африканских и стран Ближнего и Среднего Востока. Чаще всего мы видим финики на столе в качестве десерта, жуем эти сушеные плоды как остальные сухофрукты - традиционно с чаем и просто так. Обычно из-за высокого содержания сахара нам хватает нескольких штук, чтобы утолить свою жажду сладкого, выпить с ними чашечку-другую чая, и на этом финиковый роман заканчивается вплоть до следующего чаепития.

Сушеные плоды фиников содержат до 70% сахара - это больше, чем в любом другом фрукте. Здесь и таится самый справедливый вопрос, имеющий рациональное обоснование - как можно худеть на том, что настолько сладко-приторно? Не используем же мы для диеты шоколадные конфеты, зефир или козинаки. Ответ простой: своей исключительной сладостью финики обязаны высокому содержанию фруктозы и глюкозы, которая так важна для работы мозга. Глюкоза и фруктоза - это природный сахар, а сахароза - искусственно полученный, поэтому сладкие финики более полезны, чем, скажем, такое же количество какого-нибудь сладкого десерта из кондитерской. И потом, финики не содержат никакого холестерина, поэтому смело могут претендовать на звание полезного, и даже диетического продукта, конечно, в пределах разумного.

Финиковая диета сегодня очень популярна. Сложно сказать, кто ее придумал - наверняка все те же сладкоежки, которые заручились поддержкой врачей, рекомендующих финики в качестве лакомства для диабетиков, детей и беременных женщин, ведь всем им нежелательно употреблять привычные сладости.

В итоге на свет появилась финиковая диета, рассчитанная на 10 дней. В первые 4 дня финиковой десятидневки придется довольствоваться финиками. Только финиками и ничем больше. Начиная с 5-го дня и до завершения диеты постепенно в рацион включаются спасительные фрукты - выбирайте несладкие и сочные - яблоки, груши, апельсины. В качестве жидкости употребляем чистую минеральную воду, утром пьем черный чай или несладкий кофе (подслащивать его вряд ли захочется), не забываем про полезный зеленый чай.

В чем эффективность финиковой диеты? Финики - очень калорийный фрукт: в 100 г сушеных фиников содержится 280 калорий - немыслимо для стандартного диетического продукта. В тех же 100 г фиников почти 70 г углеводов. Такое содержание с одной стороны насыщает глюкозой головной мозг и должно исключать возможность головных болей и слабости, характерных для голодных диет на продуктах с низким гликемическим индексом. С другой стороны, практически полное отсутствие белков делает диету низкоэффективной для избавления от лишней жидкости и строительства мышечной ткани. Несомненный плюс диеты - это быстрая усвояемость фиников. Они поставляют энергию, не давая организму ослабнуть от малого количества питательных веществ, и она быстро сгорает, не превращаясь в жир.

Написанная кем-то финиковая диета предполагает очень лестную схему, которая звучит как «фиников есть можно сколько угодно». На самом же деле худеющий на такой сладкой диете уже в первый день поймет, что это никакое не утешение, потому что фиников много съесть просто невозможно - попробуйте скушать килограмм любимых шоколадных батончиков в день и прикинуть, что так придется питаться еще несколько дней! Вряд ли такая диета покажется земным раем, скорее - вынужденной кратковременной мерой, после которой еще долго-долго не захочется этих полезных фруктов.

Огуречная диета

Огурец-молодец, как называли его в русских селениях, - овощ полезных, вкусный, русскому народу привычный, да еще и низкокалорийный. Огурец в диетах используется крайне редко, потому что для того, чтобы заглушить чувство голода он не совсем подходит, богатым витаминным составом не отличается, вот и находят ему замену в виде питательных экзотических фруктов.

На самом же деле, огурец - это превосходная альтернатива разным заморским фруктам и другим нашим овощам с грядки. Его ценность заключается в высоком содержании воды (95 и растительной клетчатки, которая великолепно очищает организм. Это очень важно, потому что большинство продуктов, которые занимаются выведением лишней жидкости, очищением кишечника, зачастую выгоняют драгоценную жидкость, и процесс очищения может обернуться сильным обезвоживанием. За обезвоживанием подтягивается замедление обмена веществ, который, в свою очередь, тормозит и процесс похудения, и все процессы организма в целом. С огуречной диетой все не совсем так, но это не означает, что лопать огурцы можно без меры, надеясь на волшебную силу клетчатки и такой нужной нам низкой калорийности. Ограничение по времени и количеству съедаемого продукта, а также четкая комбинация с другой пищей здесь обязательны.

Меню огуречной диеты составлено таким образом, что ежедневно нужно съедать от 1,5 до 2,5 кг свежих огурцов - основы, которая будет работать своеобразной метлой в организме. Диета эта жесткая, так как в ней не предусмотрена высокоуглеводная пища, которая насыщая энергией, зачастую закупоривает кишечник. Есть можно огурцы, другие овощи, фрукты, немного риса, рыбу - источник белка, растительное масло - для восполнения дефицита жиров. И так все 7 дней диеты, повторять которую следует не ранее, чем через полгода.

Меню огуречной диеты

1 день

Завтрак: 2 огурца, кусочек ржаного хлеба

Обед: 1 яблоко, суп из свежих овощей (морковь, редис, огурец)

Полдник: 1 апельсин

Ужин: Огуречный салат с зеленью на растительном масле

2 день

Завтрак: 1 огурец, кусочек ржаного хлеба

Обед: салат (огурец и редис), 50 г отварной говядины

Полдник: 1 яблоко

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле

3 день

Завтрак: 2 огурца, кусок ржаного хлеба

Обед: 100 г отварной рыбы, 100 г отварного риса, 2 огурца

Полдник: 1 огурец

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле

4 день

Завтрак: 1 огурец, кусок ржаного хлеба

Обед: 100 г отварного риса, 1 огурец, 20 г твердого сыра

Полдник: 1 груша

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле

5 день

Завтрак: 2 огурца, кусок ржаного хлеба

Обед: салат (огурец, капуста, редис, морковь), 1 апельсин

Полдник: 1 яблоко

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле, 20 г твердого сыра

6 день

Завтрак: 1 огурец, кусок ржаного хлеба

Обед: суп из овощей (огурец, редис, морковь), 1 груша, 1 яйцо

Полдник: 1 мандарин

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле

7 день

Завтрак: 1 огурец, кусок ржаного хлеба

Обед: салат (огурец, редис, морковь), 1 яблоко

Полдник: 1 огурец

Ужин: огуречный салат с зеленью на растительном масле.

Пару огурцов также можно съедать каждый день за 1-2 часа до сна. Пьем чистую или минеральную воду, зеленый чай. Черный чай и кофе употреблять нежелательно.

Неоспоримыми достоинствами огуречной диеты является высокие очистительные свойства этого овоща, который вычищает кишечник, избавляет организм от токсинов, нормализует обмен веществ, водно-солевой баланс. Огуречная диета практикуется часто даже не для того, чтобы сбросить вес (от жира за неделю такого питания избавиться сложно), а для того, чтобы привести в отличное состояние кожу, которая после освобождения организма от складируемого в нем мусора, заметно очищается, сияет, выглядит очень свежей и здоровой.

За неделю такой диеты можно потерять до 5 кг.

Однако будьте благоразумны: если вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или выделительной системы, пыл огуречных страстей придется охладить, дабы не спровоцировать ухудшение ситуации.

Выберите облегченный вариант меню, где огурцы, являясь обязательным компонентом, будут соседствовать с достаточным количеством нежирной рыбы, мяса, творога, риса.

Творожная диета

Творог издревле украшал стол русских семей, и врачи утверждают, что не стоит сходить в заданной много веков назад исторической дистанции, пичкая себя пуcть и глубоко и широко витаминизированными, но заграничными продуктами, которые нам чужды и усваиваются из рук вон плохо. А мы и рады - творог ведь стоит сущие копейки, несет организму драгоценный кальций и является кладезем белка, который и строительный материал клеткам обеспечивает, и лишнюю воду выводит, а значит, именно его и надо есть, чтобы похудеть.

Степени сравнения

На первый взгляд кажется, что между сравнительно новой для нас творожной и привычной кефирной диетой много общего. Действительно, это два кисломолочных продукта, которые должны быть очень схожи в своем благотворном воздействии на человеческий организм.

Сравним энергетическую ценность того и другого продукта, взяв за пример обезжиренную массу в 100 граммов. Получим, что у кефира на 100 г продукта 3 г белка и 3,8 г углеводов; у творога - 18 г белка и 1,5 г углеводов. Калорийность нежирного кефира - 30 ккал, творога - 86 ккал. Несмотря на то, что калорийность почти в 3 раза превышает кефирную, в том же количестве творога содержится в 6 раз больше белка, который необходим людям, сидящим на диете. Белок выводит лишнюю жидкость, поставляет строительный материал клеткам и тканям (очень важно - мышцам, которые во время диеты сильно страдают). При этом в отсутствие достаточного количества углеводов организм начинает добывать топливо из того, что в данный момент есть в распоряжении - запасов жира, складируемых на бедрах и талии. И все это обеспечит творог, и с трудом может сделать кефир.

В ускоренном режиме

Бывает, что похудеть надо срочно. В этом случае в вашем распоряжении творожная монодиета, или самый жесткий ее вариант. Кушать можно только творог, сдабривая его небольшим количеством молока - в день не более стакана. В остальное время пьем чистую воду и зеленый чай. Если вы выбираете обезжиренный творог, тогда можете съесть до 500 г в день, обычного - 150-250 г. Помните, что повышая жирность творога вы повышаете и его калорийность, уменьшая при этом содержание кальция. Такая диета относится к разряду «шоковых», и соблюдать ее можно от 1 разгрузочного до 3 диетических дней.

Вкусно и питательно

Сидеть на диете - это изнурительно. Тем более, если посиделки эти касаются монодиеты, когда организм, душа и глаза просят гастрономического разнообразия. Для этого существует вариант творожной диеты облегченный для организма и утяжеленный для потери веса, но, несомненно, более здоровый и комфортный.

Выбирайте на каждый день в качестве обеда один из предложенных вариантов, комбинируя его с 100-200 г творога:
1 яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 картофелины, 100 г кресс-салата, 50 г ветчины, хрен/горчица, черный молотый перец.
1 яйцо, 1,5 ст. ложки измельченной петрушки, 100 г филе трески, 0,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка растительного масла, 2 картофелины, черный молотый перец.
50 г сыра, 150 г красного сладкого перца, листья салата, черный молотый перец.
200 г клубники, 25 г мюсли, 0,5 ст. ложки лимонного сока.
200 г кольраби, 200 г моркови, 50 г стручков сахарного горошка, 0,5 ч. ложки растительного масла, 1 яйцо, 20 г твердого сыра, черный молотый перец.
1 яйцо, 0,5 ст. ложки тертой лимонной цедры, 15 г манки, 100 г ревеня, 60 мл вишневого сока, 50 г малины, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ложка измельченных фисташек, 0,5 ч. ложки крахмала.
1 огурец, полстакана кефира, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка тертой редьки, черный молотый перец.

На завтрак можно есть кукурузные хлопья, овсяную кашу, стакан молока, апельсиновый или грейпфрутовый сок, сухие диетические хлебцы или булочку из муки грубого помола. Ужинаем овощным супом или свежими овощами, не забываем про кусочек полезного грубого хлеба. Диета рассчитана ровно на неделю.

Быстрая творожная диета отнимает у организма много сил, поэтому заниматься спортом не рекомендуется. Более сытная диета с творогом обеспечивает более-менее хороший питательный уровень, поэтому для ускорения процесса похудения, закрепления результата лучше помогать организму физическими упражнениями.

Используйте диетическую мощь творога очень осторожно, если у вас имеются нарушения работы мочевыделительной системы - интенсивное выведение жидкости может сильно повредить. В этом случае нельзя делать творог основой своего рациона.

Шоколадная диета

Шоколадная диета относится к разряду низкокалорийных монодиет. Шоколадная диета очень жёсткая. Она заключается в том, что в течение дня можно есть только шоколад или шоколадные батончики, запивая их горячим кофе без сахара. Применяется шоколадная диета в течение 7 дней и позволяет быстро избавиться за этот срок от 7 лишних килограммов.

Рацион шоколадной диеты состоит из 100 г шоколада в день - только шоколад и больше ничего. Вы можете съесть стограммовую плитку шоколада за один раз, но лучше разделите её на 2-3 или даже больше приёма. Каждый приём шоколада сопровождайте чашкой кофе. В кофе вы можете добавить нежирное 1% молоко, кофе должен быть несладким.

Для проведения шоколадной диеты предпочтительнее использовать горький шоколад. Можно использовать молочный шоколад и шоколад с добавками (изюм, орехи), разница в количестве калорий несущественная. Белый шоколад для шоколадной диеты не подходит, так как в нём практически отсутствует какао-масло. Шоколад на сахорозаменителях для диабетиков тоже не стоит использовать.

Во время проведения шоколадной диеты воздержитесь от употребления соков и газированной воды, так как напитки вызывают повышенный аппетит. Любые алкогольные напитки также запрещены. Овощи и фрукты, сахар и соль полностью исключены. Не раньше чем через три часа после приёма шоколада и чашки кофе вы можете выпить воду, чёрный или зелёный чай. За один день вы должны выпивать не меньше 1,2 литра жидкости.

Классическая шоколадная диета предполагает произвольный режим питания. Это означает, что вы можете съедать часть шоколадки и выпивать чашку кофе в любое удобное для вас время. Меню шоколадной диеты, рассчитанное на 7 дней, может выглядеть так:

- Завтрак: 30 г шоколада и чашка кофе.

- Обед: 30 г шоколада и чашка кофе.

- Ужин: 30 г шоколада и чашка кофе.

Если семидневная шоколадная диета кажется вам чересчур жёсткой и строгой, вы можете устроить один разгрузочный шоколадный день. Меню одного разгрузочного дня полностью аналогично меню, рассчитанному на 7 дней диеты. Вы потеряете минимум 200-300 г жировой ткани, а реальная потеря веса с учётом жидкости составит около одного килограмма за день.

Плюсы шоколадной диеты:

- Получение хорошего результата за короткий отрезок времени.

- Шоколадная диета помогает быстро скинуть лишние килограммы накануне важного события или ответственного мероприятия, позволяет за короткий срок привести свой вес в норму перед путешествием.

- Шоколадная диета понравится сладкоежкам, которые ни дня не могут прожить без сладкого.

- Шоколад и кофе стимулируют работу мозга, мыслительные и творческие процессы активизируются.

- Известно, что употребление шоколада рекомендуется при анемии.

- Шоколад помогает повышать иммунитет организма.

- Мощные антиоксиданты, содержащиеся в какао-масле, замедляют старение организма.

Прежде чем вы решитесь опробовать шоколадную диету на себе, обязательно проконсультируйтесь с диетологом. Ведь несмотря на все вышеперечисленные плюсы, недостатков у шоколадной диеты ничуть не меньше:

- Шоколадная диета не нормализует обмен веществ, скорее наоборот.

- Шоколадная диета не способствует выработке навыков здорового рационального питания.

- После окончания диеты и при переходе к привычному режиму питания первоначальный вес быстро возвращается.

- Существует риск не только вернуться к своему первоначальному весу, но и набрать несколько лишних килограммов.

- Нет сбалансированности диеты по соотношению белков, жиров и углеводов.

- Существует недостаток витаминов и минералов.

Для шоколадной диеты существуют противопоказания:

- Прежде всего, шоколадная диета противопоказана людям, страдающим диабетом.

- Наличие аллергии также является серьёзным противопоказанием.

- Заболевания печени, желчекаменная болезнь, заболевания поджелудочной железы.

- Артериальная гипертония, сердечные заболевания.

Если вы считаете себя здоровым человеком, и не страдаете от вышеперечисленных недугов, то не стоит терять бдительность. Головокружение, плохое настроение, раздражительность во время проведения шоколадной диеты должны вас насторожить - ваш организм посылает вам сигнал о необходимости прекратить такую диету.

[b]Капустная диета [/b]
До того как на столе российских жителей появилась картошка, после хлеба главным блюдом была капуста. Этот овощ никогда не был дорогим по цене, его можно было выращивать в огородах в большом количестве, и наконец из капусты можно приготовить много блюд - достаточно вспомнить знаменитые русские щи или капустный суп, как называют их иностранцы. В пору увлечения похудением и поисков правильного рациона для снижения веса, капуста стала одним из основных диетических продуктов. Она низкокалорийна, не содержит жиров, ее можно есть в любом количестве без боязни поправиться - практически идеальный продукт для жаждущих похудеть. Для них и была создана капустная диета.

Еще одним достоинством похудения на капусте является и тот факт, что существуют разные сорта этого овоща: белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, и все они подходят для диеты, потому что низкокалорийны и очень полезны. Капуста содержит активный полезный сок, ее используют в качестве профилактики онкологических заболеваний. Квашеная капуста - настоящий кладезь витамина С и с самой низкой калорийностью - 19 калорий на 100 граммов. Лучше всего использовать именно привычную нам белокочанную капусту.

В качестве основного «действующего лица» для монодиеты капуста не годится - слишком велик риск сильного голода, авитаминоза, головокружений, головной боли и нарушения работы желудка и кишечника. В классической диете капусту делают основным блюдом, но, прибавляют к рациону и другие продукты. Проводить на капустной диете следует не более 10 дней.

Меню капустной диеты (все без соли и сахара):

Утро: стакан минеральной воды, чашка несладкого кофе.

Обед: 200 граммов отварного мяса нежирной курицы, говядины или рыбы, салат из свежей капусты с морковью, заправленный растительным, лучше оливковым маслом.

Ужин: салат из капусты, яйцо, яблоко или другой фрукт кроме банана.

Перед сном выпивать стакан обезжиренного или 1% кефира.

Салат из свежей капусты может быть в один из приемов заменен капустным супом с овощами (кроме картофеля). Диета не накладывает ограничения на количество съедаемой свежей капусты и супа.

При переходе на обычный режим надо придерживаться питания с низким содержанием жиров и достаточным количеством полезных углеводов, иначе организм станет активно запасать жир. Это значит, что необходимо исключить сладости и мучные изделия, которые являясь быстрыми углеводами, не приносят организму пользы, а откладываются про запас.

Плюсы капустной диеты

Из-за того, что капуста содержит минимальное количество калорий результат по окончании диеты довольно выраженный. Капуста как источник клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, может быть рекомендована людям с нарушенным пищеварением, расстройством стула. Если есть серьезные нарушения, необходимо проконсультироваться с врачом и в любом случае диету либо сократить по времени, либо ограничить прием свежей капусты. Во время диеты происходит освобождение от шлаков и токсинов, потому что исключается соль и активно работает капустный сок.

Минусы капустной диеты

Из-за выраженного действия на работу желудочно-кишечного тракта капустная диета не подходят людям, страдающим язвенной болезнью, острыми гастритами. Из-за низкого содержания углеводов (что и является одним из достоинств), организм расходует мышечную ткань и выводит воду. Чтобы избежать обезвоживания во время капустной диеты в день выпивать минимум 2 литра чистой воды. Также из-за малого количества углеводов и низкой калорийности капустная диета может переноситься очень тяжело, вызывая сильные приступы голода, которые снова придется гасить именно капустой, появляется головокружение и слабость.

Несмотря на большое количество полезных веществ, капусты недостаточно, чтоб покрыть всю дневную норму витаминов и минералов. Во время диеты нужно принимать витаминные комплексы, которые позволят поддерживать состояние кожи, волос, ногтей, не терять концентрацию внимания.

Психологически и физически такой рацион переносить не каждому под силу, поэтому капустную диету лучше применять во время свободное от работы - в отпуске, на каникулах.

Как убрать жир с живота

Летом женщины рассматривают себя в зеркало пристальней, чем когда либо. У многих мысль о приближающемся отпуске вызывает отнюдь не радостные эмоции, а самую настоящую панику. Новый модный купальник, в котором предстоит появиться на пляже, кажется совершенно несовместимым с жировыми отложениями на животе. Обрести плоский подтянутый живот поможет соблюдение диеты и выполнение физических упражнений, направленных на укрепление мышц - это два основных условия для избавления от жира на животе.

Убрать жир с живота может помочь так называемая зональная диета или диета для плоского живота. В список основных продуктов для такой диеты входят орехи, семечки,

бобовые, свежие овощи, молочные продукты, крупы, яйца, мясо птицы, рыба, морепродукты, оливковое масло, подсолнечное масло, арахисовое масло, свежие фрукты,

ягоды. Из рациона придётся исключить следующие продукты: солёные и засахаренные орехи, жареные овощи, цельное молоко, каши моментального приготовления с добавками, супы быстрого приготовления из пакетиков, маргарин, варенье, джем, мёд, сахар, мясные копчёные продукты, рыбные консервы, кондитерские изделия, шоколад.

Питаться рекомендуется дробно, небольшими порциями. Количество приёмов пищи в день может достигать шести, то есть принимать пищу можно примерно через каждые два часа. Необходимо придерживаться принципа умеренности: нельзя переедать, но и морить себя голодом тоже нельзя. Несмотря на некоторые ограничения, питание должно быть сбалансированным, с пищей организм должен получать необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

Алкоголь считается врагом плоского живота. Для того, чтобы убрать жир с живота от употребления алкоголя лучше отказаться. Под запрет попадают сладкие газированные напитки, а также пакетированные соки с добавлением сахара. Из всего многообразия напитков предпочтение следует отдать зелёному или чёрному чаю, травяным чаям и сборам, они ускоряют расщепление жиров и помогают сжигать калории. Допускается чёрный кофе, но без добавления молока, сахара и сливок.

В программу борьбы с жиром на животе следует включить разгрузочные дни. Самыми популярными считаются разгрузочные дни на яблоках или на кефире. В такие дни активизируется обмен веществ и выводятся шлаки из организма. Во время разгрузочного дня, помимо употребления в пищу исключительно яблок или кефира, нужно выпивать примерно полтора литра негазированной минеральной воды, можно пить зелёный чай или травяной сбор. Если живот небольшой, то результат будет заметен уже на следующее утро. Злоупотреблять этим способом нельзя, разгрузочный день можно устраивать время от времени, но не чаще одного раза в неделю.

В некоторых случаях помочь избавиться от жира и обрести плоский, привлекательный живот может пластическая хирургия. Операция по удалению жира с живота и других проблемных частей тела называется липосакцией. Жир отсасывают под общим наркозом. После удаления жира в случае необходимости удаляют и лишнюю кожу, затем её подтягивают наверх и закрепляют. После операции несколько дней придётся провести в больнице. Через одну-две недели можно будет вернуться к привычной деятельности, а примерно через месяц можно будет возобновить занятия спортом. Методика проведения операции липосакции совершенствуется с каждым годом. Однако осложнения вплоть до летального исхода случаются, печальные истории о жертвах липосакции время от времени появляются в прессе.

Прежде чем отправиться под нож к пластическому хирургу необходимо взвесить все за и против. Очевидную пользу физических упражнений не стоит сбрасывать со счетов. В программу тренировок следует обязательно включить упражнения для укрепления пресса. Заниматься надо регулярно, комплекс специальных упражнений рекомендуется выполнять три-четыре раза в неделю. Жир, скопившийся на животе, помогают сжечь танцы, бег, катание на велосипеде, плавание, то есть те виды физической активности, которые усиливают кислородный обмен.

От жировых складок на животе эффективна дыхательная гимнастика. Известно, что для сжигания жира в организме человека необходим кислород. Глубокое диафрагменное дыхание доставляет кислород в ткани, в сочетании со статичными позами и несложными упражнениями это даёт хороший результат. На этом принципе построена современная методика известная под названием бодифлекс, также можно обратиться к традиционной йоге или к древней китайской дыхательной гимнастике.

А ведь излишний вес, несмотря на всеобщее желание быть стройными и привлекательными,- это даже не столько эстетическая, сколько медицинская проблема, так как дополнительные килограммы создают чрезмерную нагрузку на сердце, сосуды и позвоночник и приводят к заболеваниям сердечно-сосудистой, пищеварительной, костно-мышечной, дыхательной и половой систем.

Как же раз и навсегда избавиться от тучности и быстро похудеть? Если бы ответ на этот вопрос был простым, то полные люди давно уже стали бы раритетом. Однако последние достижения в медицине и нутрициологии (наука о питании) дают обнадёживающие результаты. Так, широким доступом и огромным спросом пользуются всевозможные биодобавки, обладающие различным механизмом действия. Например, ксеникал «разбивает» излишние жировые отложения, «Блокатор калорий Фаза - 2» угнетает необходимые для усваивания углеводов ферменты и т.д.

Вместе с тем не только не потеряли, а даже приобрели ещё большую популярность народные рецепты для похудания (фруктовая, кисло-молочная, кремлевская диеты и др.). И раз уж мы подняли диетическую тему, то не лишним будет напомнить о существовании эффективного «стола № 8», исключающего жирную и мучную пищу.

Не желает отставать в стремлении внести свой вклад в общую борьбу с ожирением и спортивная индустрия. Достаточно вспомнить, сколько новых и весьма эффективных тренажёров предлагается в различных телешопах и Интернет-магазинах. Учитывая высокий темп современной жизни и резко обострившийся дефицит времени практически каждого человека, производители тренажёров максимально приспосабливают свою продукцию под потребности клиента, позволяя ему выполнять необходимые физические упражнения в максимально сжатые сроки или даже параллельно с другой работой. Например, специальные силовые комплексы скомбинированы таким образом, что позволяют выполнять упражнения для всех групп мышц, не тратя время на переходы с одного снаряда на другой. А упражнения на искусственной беговой дорожке или велотренажёре можно легко совмещать с просмотром телепередач или изучением английского через плеер.

Нельзя забывать также и о пользе таких давно испытанных способов похудания, как спортивная аэробика и пробежка на свежем воздухе. Спортивная аэробика - это не только красивая фигура. Занятия аэробикой укрепляют костно-мышечную, сердечно-сосудистую и дыхательную системы, а также являются отличным способом борьбы со стрессами, обеспечивая превосходное настроение и сжигание всех образовавшихся за день факторов стресса. Таким же благоприятным образом действует и вечерняя пробежка, которая уничтожает не только лишние жировые прослойки, но и «стрессовые» гормоны, улучшая общий психо-эмоциональный фон человека.

Идеальной для быстрого похудания была бы комбинация некоторых из перечисленных способов, однако перед этим необходимо проконсультироваться с врачом, нет ли у вас противопоказаний, особенно, если вы решили прибегнуть к физическим нагрузкам. Посещение врача несёт и ещё один важный аспект: нельзя допустить, чтобы стремление быстро похудеть стало психологической доминантой, когда человек больше ни о чём другом не хочет и не может думать, а отказ от еды становится уже привычкой. В результате может развиться опасная для жизни полная потеря аппетита, а это уже серьёзно! Также резкое и быстрое похудание - это для организма стресс со всеми его последствиями. Поэтому методы и «график» похудания лучше тоже обсудить со специалистом.

Банановая диета

Бананы считаются диетическим продуктом. Банан содержит клетчатку, крахмал, кальций, магний, цинк, серу, железо, пектин, витамины А, С, Е, В, а так же глюкозу и сахарозу. В одном банане присутствует 27 мг фосфора, который хорошо влияет на умственную деятельность. Подсчитано, что в 100 г бананов 96 килокалорий. При этом бананы содержат очень мало жиров, что способствует снижению уровня холестерина. А ещё бананы - это мощный источник энергии.

Банановая диета рекомендуется тем, кто хочет быстро избавиться от нескольких лишних килограммов. Так же эта диета подойдёт тем, у кого есть проблемы с кишечником. Её можно проводить, если вы страдаете от отёков. Специалисты утверждают, что бананы стимулируют обновление эпителия и выделение слизи, которая защищает внутреннюю стенку желудка. Прежде чем экспериментировать с банановой диетой обратитесь за консультацией к врачу или к диетологу в том, случае, если вы страдаете: заболеваниями печени и почек, желчных путей, язвой желудка, а так же при ожирении, недостаточном кровообращении и при сахарном диабете. Возможно, после консультации со специалистом вам придётся отказаться от идеи банановой диеты.

Предлагаем два основных варианта банановой диеты. Первый вариант диеты более жёсткий, он рассчитан на 3-4 дня. В день вы должны съедать 3 банана и выпивать 3 стакана обезжиренного молока, разделите эти продукты на несколько приёмов. Молоко вы можете заменить кефиром жирностью 1%. Для разнообразия вы можете приготовить банановый шейк, просто взбейте в блендере банан с молоком или кефиром. За время этой диеты вы потеряете примерно 3 кг лишнего веса.

Второй вариант диеты рассчитан на 3-7 дней, он более простой, но не менее эффективный. В день вы можете съедать примерно 1,5 кг очищенных бананов. Есть вы можете тогда, когда захотите. В течение дня пейте зелёный чай без сахара, количество чашек чая не ограничено. Благодаря этому варианту банановой диеты вы будете терять до 1 кг лишнего веса в день. В течение недели вы можете позволить себе 2 яйца, чтобы восполнить недостаток белка, который хоть и содержится в бананах, но в очень маленьком количестве.

Прежде чем приступить к банановой диете, подготовьте ваш организм к этому испытанию - начните с подготовительного дня. В этот день не употребляйте ничего жареного, жирного, копчёного, солёного или сладкого. Пейте зелёный чай или минеральную негазированную воду.

Банановая диета может показаться вам довольно тяжёлой, в течение нескольких дней питаться только бананами не каждому по силам. Вы можете попробовать банановый разгрузочный день, это не менее полезное мероприятие. Вам понадобится 2-3 банана и 3 стакана молока на один день. Разделите эти продукты на несколько приёмов. Банановый разгрузочный день можно проводить один раз в 1-2 недели.

Во время банановой диеты, прежде всего, нормализуется работа кишечника, активизируется обмен веществ, улучшается состояние кожи. В бананах содержится калий, который обладает мочегонным и слабительным эффектом, поэтому организм естественным способом очистится от токсинов и шлаков. Несколько скинутых лишних килограммов будут достойной наградой за ваше терпение и последовательность. Результаты банановой диеты будут держаться дольше, если после её окончания вы воздержитесь от употребления жирной и сладкой пищи в больших количествах. Если вам не удастся противостоять кулинарным искушениям, то скинутые килограммы вернутся очень быстро.

Успех банановой диеты во многом зависит от правильного выбора бананов. Выбирайте бананы с тонкой кожей, жёлтые, не очень длинные. Перед употреблением тщательно очищайте бананы, снимайте с них белые нити, для еды оставляйте только нежную мякоть. Откажитесь от покупки зеленоватых бананов, они не дозрели и не пригодны в пищу. В недозрелых бананах содержится нерастворимый крахмал, он не переваривается, из-за этого в кишечнике могут возникнуть проблемы. Недозрелые зеленоватые бананы вы можете завернуть в бумагу и оставить в тёмном месте, через некоторое время они станут пригодными для вашей банановой диеты. Не заменяйте свежие бананы сушёными, так как сушёные в пять раз калорийнее.

Английская диета

Интересно, кто-нибудь, когда-нибудь пытался пересчитать все существующие ныне диеты? Видимо, нет. Их такое множество! Но не знать хотя бы одну из них считается дурным тоном. Что же, не будем гневить общественность и познакомимся с очередной модной диетой. Итак, английская диета. Не пугайтесь, диета не предусматривает поглощение овсянки пачками. Это довольно мягкая диета и достаточно эффективная, рассчитанная на продолжительное время. Хорошо бы соблюдать ее не менее 3 месяцев, но не более 6. Этого будет вполне достаточно, чтобы сбросить лишние килограммы. Обещать, звезд с небес не будем, лишь заметим, что по статистике, дамы, опробовавшие английскую диету, лишались в среднем 1 кг в неделю.

Принцип английской диеты прост: чередование белковых и овощных дней. Надо заметить, что похожего рациона придерживается большое количество людей. Ведь бывают дни, когда хочется только мясо и ничего больше, а иногда хочется грызть исключительно яблоки. Это говорит о том, что придерживаться английской диеты легко. Некоторые затруднения могут вызвать лишь первые два разгрузочных дня, в каждый из которых можно выпить только обезжиренное молоко в количестве 1,5 литров и скушать 100 грамм черного хлеба. После 2-х разгрузочных дней (которые повторять не надо) переходите к 2 белковым, затем 2 овощным, затем опять к 2 белковым, 2 овощным дням, и так далее в течение 3-6 месяцев.

Меню двух белковых дней

1-ый завтрак: чашка кофе (черный или с молоком) или чашка чая. 1-2 кусочка ржаного хлеба (можно с одной чайной ложкой сливочного масла). Дополнением может быть 1-2 чайные ложки меда (но в этом случае кофе (чай) пьете без сахара).

2-ой завтрак: стакан обезжиренного молока или два стакана кефира или чашка кофе (чая) с сахаром или 1 ч.л. меда, классический бутерброд (черный хлеб с маслом).

Обед: 150-200 мл мясного или овощного бульона. 200-300 грамм варенного постного мяса или рыбы. На гарнир зеленый горошек или стручковая фасоль 4ст. л. или 150 грамм салата из свежих овощей (морковь, свекла, капуста и т.д.). Заметим, что любую листовую зелень можно есть без ограничений (шпинат, салат и т.д.). Обед можно дополнить 1-2 кусочками ржаного хлеба.

Из напитков можно выбрать чашку чая (без сахара и меда), или газированную воду без сахара, или отвар из трав или бокал столового вина.

Ужин устраиваем не позднее 19.00. Выбираете на свой вкус: 50 грамм сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 варенных яйца, или овощной салат с двумя ложками майонеза или растительного масла. На десерт: фруктовый салат или мусс без сахара. Вместо сахара подойдет и его заменитель или мед.

Меню двух фруктово-овощных дней

1-ый завтрак: 750 грамм фруктов и сок.

2-ой завтрак: фрукты и сок в тех же объемах.

Обед: 150 - 200 грамм овощного супа. Вареные или свежие овощи. Это может быть овощное рагу, либо овощной салат с двумя ложками майонеза или растительного масла. Десерт: фруктовый салат или мусс с ограниченным количеством сахара. Вместо сахара можно использовать его заменитель или мед.

Ужин предусматривает 750 грамм фруктов и сок.

В дополнение ко всему вышеперечисленному в овощные дни не возбраняется включить в меню порцию макарон из твердых сортов муки (естественно, масла и мясо исключаем). Кроме того, можете позволить себе картошку в мундире (и даже с кожурой, так как она богата клетчаткой).

Вот такая она - английская диета. Попробуйте, возможно, это именно тот вариант, который подойдет вам. Удачного вам похудения!